Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri

Kahvaltılık Çörek Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı ılık su(200ml)
• 1 su bardağı ılık süt(200ml)
• 1 paket instant maya(10gr)
• 1 çay bardağı sıvı yağ (100ml)
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5,5 su bardağı un

• 3 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• karabiber
• pul biber
• karabiber
• kekik
• toz kırmızı biber
• 100 gr kaşar peyniri

• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı

Kahvaltılık Çörek Nasıl Yapılır?

1. Çörek hamuru için yoğurma kasesi içine toz şeker, maya, ılık su ve ılık sütü alın. Malzemeleri şeker ile maya eriyene kadar karıştırın. Ardından sıvı yağı ekleyip yeniden karıştırın.
2. Sıvı malzemelerin üzerine unun bir kısmını ve tuzu ekleyin. Hamuru karıştırın. Sonrasında kontrollü şekilde un eklemeye başlayın. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayın.
3. Hamuru toparlayıp yağladığınız yoğurma kabı içine alın. Üzerini streç flim ile kaplayıp 1 saat süre ile mayalandırın. Hamur mayalanırken iç harç için kuru soğanları çeyrek dilimler şeklinde doğrayın.
4. Tava içine soğanlar ile biraz sıvı yağı alın. Soğanlar biraz yumuşayana kadar karıştırarak soteleyin. Ardından damak tadınıza göre baharatlar ve tuzu ekleyip iç harcı karıştırın.
5. İç harcı soğuması için kenarı alın. Mayalanan hamurdaki maya kokusunun çıkması için kısa süre yoğurun. Ardından iki eşit parçaya ayırıp yuvarlak beze yapın. Bir tanesini poşetleyip kenarı alın.
6. Diğerini unladığınız tezgah üzerinde fırın tepsisi boyutunda açın. Pişirme kağıdı üzerine hamuru alıp kağıt ile birlikte tepsiye alın. İkinci hamuru da aynı büyüklükte açıp hazırlayın.
7. Tepsideki hamurun üzerine biraz rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Peynirin üzerine hazırladığınız soğan kavurmasını döküp eşit şekilde yayın. Yeniden kaşar peyniri serpip eşit şekilde harç üzerine yayın.
8. İkinci hamuru peynirlerin üzerine yerleştirin. Alttaki hamurun altına doğru kenar kısımlarını kıvırıp çöreği kapatın. Hazır olan çöreğin üzerini temiz bir bez ile örtüp 10 dakika dinlendirin.
9. Tepsi mayasında sonra çöreğin üzerine kaşık ile desenler verin. Çöreğin üzerine sürmek için yumurta sarısı ile iki yemek kaşığı sütü karıştırın. Fırça ile çöreklerin üzerine sürün.
10. Pişirmek için önceden ısıtılmış 200 derece fırına çöreği verin. Yaklaşık yarım saatte pişen çöreği fırından çıkarın. İlk sıcaklığının çıkmasından sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Kahvaltılık Çörek Tarifi için Videolu Anlatım