Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Alev Türken

Kahvaltılık Çörek Tarifi için Malzemeler

• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• yarım paket instant maya (5 gr)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta ( akı hamura sarısı üzerine)
• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

• yumurta sarısı
• susam
• çörek otu

Kahvaltılık Çörek Nasıl Yapılır?

1. Çörek hamuru için yoğurma kasesi içine ılık su, ılık süt, toz şeker ve mayayı alın. Şeker ile maya eriyene kadar malzemeleri karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine yumurta akı ve sıvı yağı ekleyin.
2. Sıvı malzemeleri homojen kıvam alana kadar karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine biraz un ve tuzu ekleyip spatula ile karıştırın. Spatula ile karıştırmak zorlaşana kadar un eklemeye devam edin.
3. Daha sonra elinizle yoğurup ele yapışan bir hamur hazırlayın. Tereyağını üzerine ekleyip hamura yedirin. Yaklaşık 3 dakika kadar tezgah üzerinde hamuru yoğurun. Hamuru kap içine alın.
4. Üzerini hava almayacak şekilde kapatın. Hamuru yarım saat mayalandırın. Süre sonunda mayalanan hamuru tezgah üzerine alıp kısa süre yoğurun. Yuvarlak şekilde pişirme kağıdı üzerine alın.
5. Hamuru merdane ile pişirme kağıdı boyutunda yuvarlak olarak açın. Yuvarlak hamuru 8 üçgen şeklinde rulet ile kesin. Üçgenlere baklava dilimi şekli verin. Hamuru pişirme kağıdı ile tepsiye alın.
6. Üzerini temiz bir bez ile örtüp 15 dakika tepsi mayasında bekletin. Çöreğin üzeri için yumurta sarısı ile sütü bir kase içinde çırpın. Çörek üzerine fırça ile karışımı sürün.
7. Susam ve çörekotu ile çöreği süsleyin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üzeri kızarana kadar pişirin. Pişen çöreği dinlendirip servis için hazırlayabilirsiniz.

Kahvaltılık Çörek Tarifi için Videolu Anlatım