Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Halime'nin Mutfağı

Kahvaltılık Peynirli Çörek Tarifi için Malzemeler

• 1 çay bardağı ılık su ( 100 ml )
• 1 çay bardağı ılık süt ( 100 ml )
• 1 tatlı kaşığı kuru maya ( 5 gram )
• 1 yemek kaşığı toz şeker ( 20 gram )
• 1 tatlı kaşığı tuz ( 8 gram )
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ
• 3 su bardağı un ( 360 gram )

• kaşar peyniri ( 300 gram )
• beyaz peynir ( 200 gram )

• 1 yumurta sarısı
• biraz rendelenmiş kaşar peyniri

Kahvaltılık Peynirli Çörek Nasıl Yapılır?

1. Çörek hamuru için yoğurma kasesi içine ılık su, ılık süt, maya ve toz şekeri alın. Şeker ile maya eriyene kadar karıştırın. Ardından sıvı yağı ilave edip sıvı malzemeleri karıştırın.
2. Karışan malzemelerin üzerine un ve tuzu ekleyin. Spatula ile hamur malzemelerini karıştırın. Çöreğin hamuru oldukça yumuşak yapılı olmalı. Yoğurma işlemini spatula ile çırparak yapmanız gerekir.
3. Güzelce çırparak yoğurduğunuz hamurun üzerini kapatıp 1 saat mayalandırın. Hamur mayalanırken kaşar peynirini rendeleyin. Beyaz peyniri çatal ile ezin ve iki peyniri karıştırın.
4. Daha sonra elinizle tek bir yuvarlak beze haline getirin. Mayalanan hamuru unladığınız tezgah üzerine alıp kısa süre maya kokusunun çıkması için yoğurun. Daha sonra beze haline getirin.
5. Oklava yada merdane ile hamuru açın. Hamurun ortasına peyniri yerleştirip hamuru toparlayın. Yeniden büyük bir beze olan hamuru tepsinin büyüklüğüne göre açıp tepsiye yerleştirin.
6. Çöreğin üzerini temiz bir bez ile kapatın. 15 dakika dinlendirin. Dinlenen çöreğin üzerine yumurta sarısı sürüp kaşar peyniri rendesi serpin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırına çöreği verin.
7. Yaklaşık yarım saatte altı üzeri kızaran çöreği fırından çıkarıp dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Kahvaltılık Peynirli Çörek Tarifi için Videolu Anlatım