Enfes Tarifler

Kahvaltılık Poğaça Tarifi

Kahvaltılık Poğaça Tarifi

Kahvaltılık Poğaça Tarifi için Malzemeler

  • 50 ml bitkisel yağ
  • 10 gram kuru maya
  • 20 gram toz şeker
  • 5 gram tuz
  • 1 bardak süt ( 170 ml )
  • Ilık su ( 95 ml )
  • 470 gram buğday unu
  • 150 gram tereyağı

Kahvaltılık Poğaça Yapılışı

Poğaça hamuru için ilk olarak yoğurma kabı içine ılık su, ılık süt, sıvı yağ, toz şeker ve kuru mayayı alın. Şeker ile maya eriyene kadar güzel bir şekilde malzemeleri karıştırın. Bir adet yumurtanın akı ile sarısını ayırın. Yumurtanın sarısının üzerini kapatıp bekletin. Akını karışım içine koyup güzel bir şekilde karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine unu ve tuzu ekleyin. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur hazırlayın. Hazır olan hamurun üzerini streç film ile kapatın. Hamur iki katına çıkana kadar mayalandırın. Mayalanan hamuru tezgah üzerine alıp havasını alın. Sonrasında hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın. Her bir bezeyi tatlı tabağı büyüklüğünde açın. Açtığınız hamurların arasına tereyağı sürerek üst üste dizin. Hamurları streç film ile kaplayıp buzdolabında tereyağları donana kadar bekleyin. 5-10 dakika durması yeterli olacaktır. Dinlenen hamuru önce elinizle ardından merdane ya da oklava ile açın. Orta kalınlıkta bir hamur açmanız yeterli olacaktır. Açtığınız hamuru ince üçgenler olacak şekilde kesin. Üçgenlerin baş kısımlarına biraz çökelek ya da peynir koyun. Poğaçaları rulo şeklinde sarın ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin. Yumurta sarısının üzerine 1 yemek kaşığı süt ekleyip çırpın. Bu karışımı poğaçaların üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika kadar pişirin. Üzeri kızarınca fırından alabilirsiniz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ