Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Alev Türken

Kaşarlı Pamuk Poğaça Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• yarım su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya ( 10 gr )
• 1 tatlı kaşığı şeker
• yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
• 1 adet yumurta ( akı hamura sarısı üzerine )
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağı un ( kontrollü ekleyin )

• kaşar peyniri

• eritilmiş tereyağı

• yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı süt
• kavrulmuş susam

Kaşarlı Pamuk Poğaça Nasıl Yapılır?

1. Poğaça hamuru için yoğurma kabı içine ılık süt, ılık su, maya ve toz şekeri alın. Maya ile şeker eriyene kadar karıştırın. Ardından sıvı yağ ile yumurta akını malzemelere ekleyin.
2. Malzemeleri güzel bir şekilde karıştırın. Ardından unun bir kısmı ve tuzu ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar un ekleyin. Hamuru güzelce yoğurun.
3. Hamurun üzerini hava almayacak şekilde kapatıp bir saat mayalandırın. Mayalanan hamurdan ilk olarak maya kokusunun çıkması için kısa süre yoğurun. Ardından eşit 9 parçaya ayırın.
4. Her bir parçayı elinizle yuvarlak beze haline getirin. Bezeleri bir tepsi üzerine alıp üzerlerini kapatarak 5-6 dakika dinlendirin. Dinlenen bezelerden birini tezgah üzerine alın.
5. Merdane ile pasta tabağı büyüklüğünde açın. Üzerine eritip soğuttuğunuz tereyağından ince tabaka şeklinde sürün. Hamurun ortasına bolca rendelenmiş kaşar peyniri yerleştirin.
6. Hamurun bir ucundan ortasına doğru bir kesik atın. Bu kesikten başlayarak hamuru yuvarlayak sararak rulo şekline getirin. Rulonun uç kısımlarını sıkıca kapatın.
7. Rulonun kalın tarafını tezgaha doğru getirip hamurun üzerine elinizle bastırın. Bu şekilde yuvarlak bir hamur elde edin. Hamuru yuvarlayıp üzerine elinizle bastırıp poğaça şeklini verin.
8. Poğaçaların hepsini aynı şekilde hazırlayın ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Poğaçaların üzerine temiz bir bez örtüp 10 dakika dinlendirin.
9. Dinlenen poğaçaların üzerine sürmek için ayırdığınız yumurta sarısına bir çay kaşığı toz şeker ve 1 yemek kaşığı süt ekleyip malzemeleri çırpın. Fırça ile poğaçaların üzerine sürün.
10. Poğaçaların üzerine biraz kavrulmuş susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına poğaçaları verin. Yaklaşık 35 dakikada pişen poğaçaları ilk sıcaklığı çıktıktan sonra tüketebilirsiniz.

Kaşarlı Pamuk Poğaça Tarifi için Videolu Anlatım