Kasnak Mantısı Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 2-4 Hazırlık: 30dk Pişirme: 30dk Toplam: 1 saat

Kasnak Mantısı Tarifi için Malzemeler

  • 3,5 su bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı su
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
i̇çi için;
  • 300 gr. kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • tuz
  • karabiber
  • kırmızı pul biber

Kasnak Mantısı Nasıl Yapılır?

  1. Mantı hamuru için yoğurma kabı içine unu alıp ortasını açın. Açtığınız bu havuz içine yumurta, tuz ve suyu alın. Yanlarından un alarak hamuru hazırlayın. Hamur orta sertlikte bir kıvamda olacak.
  2. Hazır olan hamurun üzerini kapatıp 10 dakika dinlendirin. Bu sırada iç harç için kıyma ile rendelenmiş soğanı bir kase içine alın. Üzerine baharat ve tuzu ilave edin.
  3. İç harcı güzel bir şekilde karıştırın. Hamuru açana kadar iç harcı buzdolabında dinlendirin. Hazır olan hamuru dört parçaya bölüp elinizle beze yapın. Bezelerin üzerini örtüp 15 dakika dinlendirin.
  4. Bezelerden birini alıp oklava ile kasnak boyutunda açın. Kasnağın üzerini hafif unlayıp yufkayı yerleştirin. Peteklerin içine denk gelecek şekilde küçük küçük iç harçtan yerleştirin.
  5. İkinci bezeyi de kasnak boyutunda açıp diğerinin üzerine dikkatli bir şekilde yerleştirin. Mantıların kesilmesi için oklava ile bu şekilde üzerlerinden geçin. Peteklerin beyaz kısımları belli olana kadar aynı işleme devam edin.
  6. Sonrasında kasnağı ters çevirip mantıları çıkarın. Çıkardığınız mantıları bu şekilde buzdolabı poşetlerine koyarak saklayabilirsiniz ya da fırında biraz pişirip saklayabilirsiniz.
  7. Hemen yemek içinse derin bir tencerede su kaynatıp tuz ekleyin. Kaynayan suya mantıları bırakın. Mantılar tamamen yumuşayana kadar pişirip servisini yapabilirsiniz.

Kasnak Mantısı Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Patatesli Katmer Tarifi
Patatesli Katmer Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Fatma'nın Mutfağından Fatma'nın Mutfağından
Milföy Gibi Kat Kat Poğaça Tarifi
Milföy Gibi Kat Kat Poğaça Tarifi 8-10 kişilik, 20dk hazırlanma, 35dk pişirme Esrayla Mutfakta Esrayla Mutfakta
Kahvaltılık Çörek Tarifi
Kahvaltılık Çörek Tarifi 14-16 kişilik, 15dk hazırlanma, 30dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Patatesli Pratik Krep Börek Tarifi
Patatesli Pratik Krep Börek Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 20dk pişirme Pratik Yemekler Pratik Yemekler
Mayasız Kolay Poğaça Tarifi
Mayasız Kolay Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 15dk hazırlanma, 30dk pişirme Antepli Fatoşun Mutfağı Antepli Fatoşun Mutfağı
Ispanaklı El Açması Börek Tarifi
Ispanaklı El Açması Börek Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Patatesli Kolay Çörek Tarifi
Patatesli Kolay Çörek Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat pişirme Çiçekli Mutfağım Çiçekli Mutfağım
Cevizli Börek Tarifi
Cevizli Börek Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat pişirme Esrayla Mutfakta Esrayla Mutfakta
Hazır Yufkadan Afyon Bükmesi Tarifi
Hazır Yufkadan Afyon Bükmesi Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Kat Kat Poğaça Tarifi
Kat Kat Poğaça Tarifi 14-16 kişilik, 30dk hazırlanma, 20dk pişirme Esrayla Mutfakta Esrayla Mutfakta
Kahvaltılık Çörek Tarifi
Kahvaltılık Çörek Tarifi 4-6 kişilik, 25dk hazırlanma, 25dk pişirme Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri
Taze Yaş Yufka Tarifi
Taze Yaş Yufka Tarifi 8-10 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Antepli Fatoşun Mutfağı Antepli Fatoşun Mutfağı