Kat Kat Çıtır Ev Yapımı Börek Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 10-12 Hazırlık: 30dk Pişirme: 30dk Toplam: 1 saat

Kat Kat Çıtır Ev Yapımı Börek Tarifi için Malzemeler

  • 1,5 su bardağı su
  • 1 tane yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 5 su bardağı un
ara katına sürmek için;
  • 150 gr tereyağ
i̇ç harcı için;
  • kaşar peyniri
  • beyaz peynir
üzeri için;
  • 1 tane yumurta sarısı

Kat Kat Çıtır Ev Yapımı Börek Nasıl Yapılır?

  1. Börek hamuru için yoğurma kabı içine yumurta, su ve tuzu alın. Üzerine kontrollü şekilde unu ilave ederek hamuru yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayın. Hamuru güzelce yoğurun.
  2. Hamuru toparlayıp üzerini hava almayacak şekilde kapatın. 20 dakika bu şekilde dinlendirin. Dinlenen hamuru tezgah üzerine alıp iki eşit parçaya bölerek beze haline getirin.
  3. Bezeleri açabildiğiniz kadar açın. Oda ısısında yumuşak olan tereyağından bir tanesinin her yerine gelecek şekilde sürün. Daha sonra ikinci hamuru üzerine serip kenarlarını çekerek eşitleyin.
  4. Yeniden yağı eliniz ile ikinci yufkanın üzerine sürün. Karşılıklı iki kenarını yufkanın ortasına doğru katlayın ve katlanan yerlerine yeniden yağ sürün. Kalan iki kenarı da katlayıp kare şeklinde hamur elde edin.
  5. Kare hamurun da her yerine gelecek şekilde yağ sürün. İkiye katlayıp hamuru elinizle biraz büyültün. Yeniden tereyağı sürüp ikiye katlayın ve elinizle hafifçe büyütün. Hamuru bir tabak içine alın.
  6. Üzerini streç film ile örtüp 1 saat buzdolabında bekletin. Buzdolabında bekleyen hamuru çıkarıp kare şeklinde orta kalınlıkta açın. Hamuru bir aparat ile küçük kareler şeklinde kesin.
  7. Küçük kare hamurların üzerine biraz peynir koyup zarf şeklinde kapatın. Kapanma yerlerini parmak uçlarınız ile bastırıp açılmamalarını sağşayın. Katlama yerleri alta gelecek şekilde pişirme kağıdı serili tepsiye yerleştirin.
  8. Böreklerin üzerlerine yumurta sarısı sürün. Pişirmek için önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin. Altı üzeri kızarınca böreği fırından çıkarıp servis edebilirsiniz.

Kat Kat Çıtır Ev Yapımı Börek Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Peynirli Göçmen Böreği Tarifi
Peynirli Göçmen Böreği Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 35dk pişirme Enfes Yemek Tarifleri Enfes Yemek Tarifleri
Mayalı Peynirli Pastane Poğaçası Tarifi
Mayalı Peynirli Pastane Poğaçası Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Bahar Mutfaktaysa Bahar Mutfaktaysa
Kars Hingeli Tarifi
Kars Hingeli Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 20dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Mayalı Haşhaşlı Çörek Tarifi
Mayalı Haşhaşlı Çörek Tarifi 14-16 kişilik, 30dk hazırlanma, 40dk pişirme Çiçekli Mutfağım Çiçekli Mutfağım
Tereyağlı Çörek Tarifi
Tereyağlı Çörek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Halime'nin Mutfağı Halime'nin Mutfağı
Kolay Patatesli Börek Tarifi
Kolay Patatesli Börek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Şekerli Ve Tuzlu Şekerli Ve Tuzlu
Dereotlu Poğaça Tarifi
Dereotlu Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Betülün Mutfak Aşkı Betülün Mutfak Aşkı
Mayalı Gözleme Tarifi
Mayalı Gözleme Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Dereotlu Kapya Biberli Poğaça Tarifi
Dereotlu Kapya Biberli Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 45dk pişirme Çiçekli Mutfağım Çiçekli Mutfağım
Mayasız Simit Poğaça Tarifi
Mayasız Simit Poğaça Tarifi 8-10 kişilik, 25dk hazırlanma, 35dk pişirme İlknur Çokyaman İlknur Çokyaman
El Açması Kıymalı Börek Tarifi
El Açması Kıymalı Börek Tarifi 16 kişilik, 40dk hazırlanma, 50dk pişirme Antepli Fatoşun Mutfağı Antepli Fatoşun Mutfağı
Çilekli Rus Çöreği Tarifi
Çilekli Rus Çöreği Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Bera Tatlı Dünyası Bera Tatlı Dünyası