Kat Kat El Açması Börek Tarifi

Malzemeler

2 su bardağı su
5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
125 gram tereyağı (eritilmiş)
1 çay bardağı sıvı yağ
İç harcı için: Cheddar peyniri (isteğe bağlı)

Hazırlanışı

1. Hamurun Hazırlanması

Karıştırma kabına su ve tuzu ekleyin. Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru 2 dakika yoğurduktan sonra üzerini kapatıp 20 dakika dinlendirin.

2. Şekillendirme

Dinlenen hamuru 60 cm çapında açın. Hamuru videodaki gibi 16 eşit parçaya bölün. Eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımını hamurun üzerine sürerek parçaları üst üste dizin.

3. Dinlendirme ve İç Harcı

Üst üste dizilen hamuru 20 dakika daha dinlendirin. Hamurun katlarını açıp içerisine cheddar peyniri koyarak hazırlayın. Farklı iç harçlar (patates, kıyma vb.) da kullanabilirsiniz.

4. Pişirme

Hazırlanan hamurları yağlanmış tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 200°C fırında üzeri altın rengi olana kadar pişirin.

Servis

Fırından çıkan sıcak hamurları dilimleyerek servis edin. Dışı kıtır, içi kat kat olan bu tarif çay saatlerinizi şenlendirecek!