Kat Kat Haşhaşlı Katmer Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 10-12 Hazırlık: 45dk Pişirme: 30dk Toplam: 1 saat 15dk

Kat Kat Haşhaşlı Katmer Tarifi için Malzemeler

  • 10 su bardağı baklavalık böreklik un
  • 1,5 litre oda ısısında su
  • 1 yemek kaşığı tuz
iç harcı için;
  • 3 paket haşhaş ezmesi(750 gram)
  • 1 su bardağı ceviz
  • 1 su bardağı ayçiçek yağı
  • 1/2(yarım) su bardağı tahin
  • 1/2(yarım) su bardağı şeker

Kat Kat Haşhaşlı Katmer Nasıl Yapılır?

  1. Katmer hamuru için un ile tuzu kaseye alıp karıştırın. Üzerine su ilave edip hamuru yoğurun. Hafif ele yapışan bir hamur elde edin. Hamuru tezgah üzerinde 6 dakika kadar yoğurun.
  2. Hazır olan hamuru tavanızın büyüklüğüne göre parçalara ayırıp beze haline getirin. Bezeleri temiz bir tepsiye alıp tepsiyi de temiz bir poşet içine alın. Hava almayacak şekile kapatın.
  3. En az yarım saat bu şekilde dinlendirin. Bezeler dinlendirken iç harcı hazırlayın. Gerekli olan malzemeleri derin bir kase içine alıp homojen kıvam alana kadar karıştırın.
  4. Karışan iç harcı kenarı alın. Dinlenen bezelerden birini servis tabağından biraz büyük şekilde açın. Her yerine gelecek şekilde iç harçtan sürün. Karşılıklı kenarları ortaya doğru katlayın.
  5. Yeniden iç harçtan biraz sürün. Kalan kenarları ortaya doğru katlayıp yeniden iç harçtan sürün. Hamurları poşet içine alıp dinlendirin. Dinlenen hamurları tavanızın büyüklüğünde açın.
  6. Tereyağını eritip ılıtın. Katmerleri yanmaz yapışmaz bir tavada önlü arkalı çevirerek pişirin. İlk çevirmeden sonra katmerin üzerine tereyağından sürün. Diğer tarafını çevirince yeniden yağlayın.
  7. Her iki tarafı da kızarınca katmerleri servis edebilirsiniz.

Kat Kat Haşhaşlı Katmer Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Bir Bardak Süt Ile Bayatlamayan Poğaça Tarifi
Bir Bardak Süt Ile Bayatlamayan Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat pişirme Hobbyolog Hobbyolog
Kabaklı Çörek Tarifi
Kabaklı Çörek Tarifi 4-6 kişilik, 15dk hazırlanma, 15dk pişirme Asenanın Mutfağı Asenanın Mutfağı
Cevizli Tahinli Çörek Tarifi
Cevizli Tahinli Çörek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 35dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Pratik Sebzeli Çörek Tarifi
Pratik Sebzeli Çörek Tarifi 6-8 kişilik, 15dk hazırlanma, 15dk pişirme Gülün Ev Hayatı Gülün Ev Hayatı
Orjinal Kahramanmaraş Çöreği Tarifi
Orjinal Kahramanmaraş Çöreği Tarifi 10-12 kişilik, 20dk hazırlanma, 25dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Peynirli Mini Çörekler Tarifi
Peynirli Mini Çörekler Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Nişastalı Pratik Poğaça Tarifi
Nişastalı Pratik Poğaça Tarifi 8-10 kişilik, 20dk hazırlanma, 25dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Bu Şimdiye Kadar Yaptığım En İyi Kete
Bu Şimdiye Kadar Yaptığım En İyi Kete 8-10 kişilik, 30dk hazırlanma, 40dk pişirme Fatma'nın Mutfağından Fatma'nın Mutfağından
Kaşarlı Katmer Poğaça Tarifi
Kaşarlı Katmer Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 40dk pişirme Halime'nin Mutfağı Halime'nin Mutfağı
Peynirli Göçmen Böreği Tarifi
Peynirli Göçmen Böreği Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 35dk pişirme Enfes Yemek Tarifleri Enfes Yemek Tarifleri