Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri

Kat Kat Kaşarlı Mayalı Poğaça Tarifi için Malzemeler

• 1 yemek kaşığı maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• yarım çay bardağı sıvıyağı
• 1 yumurta (sarısı üzerine)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4-4,5 su bardağı un

• 80 gr tereyağı
• 100 gram kaşar peyniri
• yada beyaz peynir

Kat Kat Kaşarlı Mayalı Poğaça Nasıl Yapılır?

1. Poğaça hamuru için yoğurma kabı içine kuru maya, toz şeker, ılık su ve ılık sütü alın. Şeker ile maya eriyene kadar malzemeleri karıştırın. Karışan malzemelere sıvı yağ ile yumurta akını ekleyin.
2. Yeniden malzemeleri homojen kıvam alana kadar karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine unun büyük kısmını ve tuzu ekleyip karıştırın. Sonrasında kontrollü şekilde un eklemeye devam edin.
3. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın. Hazır olan hamuru güzelce yoğurun. Kabın içine biraz sıvı yağ alıp kabı yağlayın. Hamuru yeniden kap içine alıp üzerini kapatın.
4. 1 saat hamuru mayalandırın. Mayalanan hamurun ilk olarak fazla havasını alın. Ardından hamuru eşit 8 parçaya ayırıp beze haline getirin. Bezelerden birini tezgah üzerine alıp 15-20 cm genişliğinde açın.
5. Her yerine gelecek şekilde üzerine eritilmiş tereyağı sürün. Kaşar peyniri yada beyaz peyniri aynı şekilde serpin. Yuvarlak yufkanın bir tarafını ortasına kadar kesip külah şeklinde sarın.
6. Sonrasında kalın tarafını alta gelecek şekilde hamuru tezgaha alıp ince kısmını çevire çevire bastırıp yeniden bir beze haline getirin. Diğer bezeler için de aynı işlemi yapın.
7. Poğaçaları pişirme kağıdı serili fırın tepsisine alıp üzerlerine bastırın. Ayırdığınız yumurta sarısını fırça ile poğaçaların üzerine sürün. Biraz susam serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin.
8. Altı üzeri kızarınca poğaçayı fırından çıkarıp servislerini yapabilirsiniz.

Kat Kat Kaşarlı Mayalı Poğaça Tarifi için Videolu Anlatım