Kat Kat Kolay Kete Tarifi, Nasıl Yapılır?

Kat Kat Kolay Kete Tarifi

(1 oy, ortalama: 5 / 5)

Bahar Mutfaktaysa

Kaç Kişilik: 6-8 Hazırlık: 30dk Pişirme: 30dk Toplam: 1 saat

Kat Kat Kolay Kete Tarifi için Malzemeler

2 bardak ılık süt
1 paket ınstant maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
yarım çay bardağı tereyağ
5 bardak un kontrollü ekleyin lütfen unun markasına göre değişiklik gösterebilir videodan kıvamına bakabilirsiniz

iç malzemesi için;

2 yemek kaşığı tereyağ (dolu dolu )
1 bardak un
yarım çay bardağı şeker (damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)

sürmek için;

100 gr tereyağ
yarım çay bardağı sıvıyağ

üzeri için;

yumurta sarısı
süt

Kat Kat Kolay Kete Nasıl Yapılır?

Kete hamuru için yoğurma kasesi için süt, maya ve toz şekeri alın. Şeker ile maya eriyene kadar karıştırıp yarım çay bardağı eritilmiş tereyağı yada sıvı yağını ilave edin.
Yeniden hamur malzemelerini karıştırın. Sonrasında unun bir kısmını ve tuzu ekleyin. Hamuru yoğurmaya başlayın. Kontrollü şekilde un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın.
Hamuru güzel bir şekilde tezgah üzerinde 4-5 dakika yoğurun. Sonrasında yeniden kap içine alıp üzerini hava almayacak şekilde kapatın. Oda ısısında yaklaşık 1 saat hamuru mayalandırın.
Mayalanan hamuru tezgah üzerine alıp maya kokusunun çıkması için kısa süre yoğurun. Ardından eşit 8 parçaya ayırıp beze haline getirin. Bezeleri unladığınız bir tabak içine alın.
Üzerlerini örtüp 15 dakika bezeleri dinlendirin. Bu şekilde hamur daha kolay açılacaktır. Bezeler dinlendirken iç harç için gereken malzemeleri bir kase içinde karıştırıp hazırlayın.
Dinlenen bezelerden birini tezgaha alıp oklava ile servis tabağı büyüklüğünde açın. Üzerine yağ karışımından fırça ile sürün. Rulet ile hamurun bir yerinden ortasına kadar bir kesik atın.
Yağladığınız hamurun üzerine hazırladığınız iç harçtan serpin. Kestiğiniz yerden başlayarak hamuru sarın. Elde ettiğiniz hamurun kenarlarından bastırıp yuvarlak beze haline getirin.
Bezeleri 10 dakika kadar dinlendirin. Sonrasında elinizle pasta tabağı büyüklüğünde açıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine keteleri alın. Üzerlerine sürmek için biraz süt ile yumurta sarısını çırpın.
Fırça ile karışımı ketelerin üzerine sürün. Pişirmek için önceden ısıtılmış 180 derece fırına keteleri verin. Yaklaşık yarım saatte altı üzeri kızarınca keteleri çıkarıp servis edebilirsiniz.