Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Kat Kat Kruvasan Poğaça Tarifi için Malzemeler

• 2 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı instant maya
• 2 adet yumurta ( 1 sinin sarısı üzerine)
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 6 su bardağı un ( kontrollü)

üzeri için;

• yumurta sarısı

yağlamak için;

• 200 gram tereyağı

i̇çlik için;

• peynir

Kat Kat Kruvasan Poğaça Nasıl Yapılır?

1. Kruvasan poğaça için yoğurma kabı içine ılık süt, toz şeker ve kuru mayayı alıp karıştırın. Maya eriyince aktif olması için 2-3 dakika bekletin. Sonrasında kap içine yumurta ve sıvıyağı ekleyip karıştırın.
2. Karışan sıvı malzemelerin üzerine biraz un ve tuz ekleyin. Malzemeleri karıştırıp kontrollü şekilde un eklemeye devam edin. Hafif ele yapışan bir hamur hazırlayıp kıvam alana kadar yoğurun.
3. Hazır olan hamurun üzerini örtüp 1 saat oda ısısında mayalandırın. Mayalanan hamurun fazla havasını alın. Hamuru dört eşit parçaya bölüp elinizle yuvarlak beze yapın.
4. Bezeleri unladığınız bir tepsi üzerine alıp üzerlerini örterek 10 dakika dinlendirin. Hamuru yağlamak için 200 gram tereyağını eritip soğutun. Dinlenen bezeleri oklava yardımı ile orta kalınlıkta açın.
5. İlk hamuru tezgah üzerine alıp her yerine gelecek şekilde yağ sürün.İkinci hamuru kenarlarını eşitleyerek üzerine kapatıp yeniden yağlayın. Bu şekilde dört hamuru da üst üste yerleştirin.
6. Hamuru kenarlarından çekerek kare şekle getirin. Kare hamuru kenarlarından ortasına doğru katlayarak üç katlı bir hamur elde edin. Her katlamadan sonra kuru kalan hamurun üzerine yağ sürmeyi unutmayın.
7. Üç katlı hamurun da üzerine yağ sürüp enlemesine ikiye katlayın. Uzunlamasına elde ettiğiniz hamuru üç parmak aralıkla kesin. Hazırladığınız hamurları bir tepsi içine alıp üzerini streç film ile kapatın.
8. Buzdolabına yerleştirip 1 saat yağın donmasını bekleyin. Ardından hamurları merdane yardımı ile dikdörtgen şeklinde açın. İçine biraz peynir koyup rulo şeklinde sarın. Bu şekilde börekleri hazırlayın.
9. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine poğaçaları aralıklı olarak yerleştirin. Tepsi mayasının gelmesi için 15 dakika tepside bekletin. Ardından üzerine yumurta sarısı sürüp bıçak ile kesikler atın.
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında poğaçaların altı üzeri kızarana kadar pişirin. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra tepsiden alıp servis edebilirsiniz.

Kat Kat Kruvasan Poğaça Tarifi için Videolu Anlatım

Kat Kat Kruvasan Poğaça Tarifi için Resimli Anlatım