Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Gülün Ev Hayatı

Kat Kat Mayalı Poğaça Tarifi için Malzemeler

• 1.5 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tane yumurta sarısı üzerine
• 5.5 su bardağı un
• 1 paket maya

• 150 gr tereyağ
• kaşar

Kat Kat Mayalı Poğaça Nasıl Yapılır?

1. Poğaça hamuru için yoğurma kabı içine su, şeker ve mayayı alın. Şeker ile maya eriyene kadar karıştırın. Sonrasında süt, sıvı yağ, yumurta akını ekleyip homojen kıvam alana kadar karıştırın.
2. Sıvı malzemelerin üzerine biraz un ve tuzu ekleyip yeniden karıştırın. Karışan malzemelere kontrollü şekilde un eklemeye başlayın. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın.
3. Mayalanması için üzerini örtüp 1 saat kadar oda ısısında bekletin. Mayalanan hamurun ilk olarak fazla havasını alın. Sonrasında dört eşit parçaya ayırın ve yuvarlayarak beze haline getirin.
4. Bezeleri oklava ile çok fazla büyütmeden açın. Açtığınız bir hamuru tezgah üzerine alıp her yerine gelecek şekilde yağ sürün. Üzerine ikinci bezeyi yerleştirip kenarlarını eşitleyin.
5. Üzerine yeniden yağ sürün ve hamuru rulo şeklinde sarın. Ruloyu ikiye bölüp bir tepsi üzerine alın. Diğer iki bezeyi de aynı şekilde hazırlayıp tepsiye alın. Tepsiyi buzdolabına yerleştirin.
6. Yaklaşık yarım saat yağın donması için dinlendirin. Süre sonunda hamuru buzdolabından çıkarıp ruloyu 3 parmak genişliğinde kesin. Parçalardan birini dik olarak tezgah üzerine yerleştirin.
7. Önce elinizle üzerine bastırıp biraz açın. Sonrasında oklava ile çay tabağı büyüklüğünde açın. İçine peynir yada sucuk koyup poğaçaları kapatın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin.
8. Tepsi mayası için 15 dakika kadar bekletin. Üzerine yumurta sarısı sürüp poğaçaları fırına verin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 25 dakika kadar pişirin. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servisini yapabilirsiniz.

Kat Kat Mayalı Poğaça Tarifi için Videolu Anlatım