Kat Kat Mayasız Katmer Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 4-6 Hazırlık: 45dk Pişirme: 30dk Toplam: 1 saat 15dk

Kat Kat Mayasız Katmer Tarifi için Malzemeler

  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 şişe maden suyu
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4,5 su bardağı un
yağlamak için;
  • 125 gram eritilmiş tereyağı
  • yarım çay bardağı sıvı yağ
üzerine sürmek için;
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Kat Kat Mayasız Katmer Nasıl Yapılır?

  1. Katmer hamuru için yoğurma kabına yoğurt ve maden suyunu alın. İki malzemeyi birbirine karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine unun büyük kısmı, kabartma tozu ve tuzu ilave edin.
  2. Malzemeleri spatula ile karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine kontrollü şekilde un eklemeye devam edin. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın.
  3. Hazır olan hamuru eşit dört parçaya ayırın. Her bir parçayı elinizle yuvarlak beze haline getirin. Bezeleri yaklaşık 40 cm genişliğinde açın. Aralarına sürmek için tereyağını eritip sıvı yağ ile karıştırın.
  4. Yufkalardan birini tezgah üzerine alıp yağ karışımından her yerine gelecek şekilde sürün. İkinci yufkayı üzerine yerleştirin. İkinci yufkanın da her yerine gelecek şekilde yağ karışımından sürün.
  5. Sonrasında yufkanın üzerine her yerine gelecek şekilde peynirli karışımdan yerleştirin. Yufkaların kenarlarını ortaya doğru katlayıp kare şekli aldırın. Üçüncü yufkayı tezgaha serip yağlayın.
  6. Kare şeklindeki hamuru yufkanın ortasına koyup aynı şekilde katlayın. Son olarak dördüncü yufkayı da yağlayın ve kare şeklindeki hamuru ortasına yerleştirip katlama işlemini yapın.
  7. Büyük bir kare şekli alan hamuru bir tabak içine alıp üzerini streç film ile kaplayın. Buzdolabında yarım saat hamuru dinlendirin. Sonrasında hamuru pişirme kağıdı üzerine alıp üzerine biraz un serpin.
  8. Merdane ile hamuru tepsinin boyutuna göre açın. Pişirme kağıdı ile birlikte katmeri fırın tepsisine alın. Üzerine sürmek için yumurta sarısı ile sıvı yağı bir kase içinde karıştırın.
  9. Fırça ile katmerin üzerine karışımı sürün. Biraz çörek otu ve susam da serpip pişirmek için önceden ısıtılmış 190 derece fırına katmeri verin. Altı üzeri kızarınca fırından çıkarın.
  10. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimleyerek servisini yapabilirsiniz.

Kat Kat Mayasız Katmer Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Kazakistan Pişisi Tarifi
Kazakistan Pişisi Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 15dk pişirme Yemek Tariflerim Yemek Tariflerim
El Açması Talaş Böreği Tarifi
El Açması Talaş Böreği Tarifi 6-8 kişilik, 25dk hazırlanma, 35dk pişirme Antepli Fatoşun Mutfağı Antepli Fatoşun Mutfağı
Mayasız Yağ Çekmeyen Pişi Tarifi
Mayasız Yağ Çekmeyen Pişi Tarifi 4-6 kişilik, 15dk hazırlanma, 15dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Yumuşacık Peynirli Poğaça Tarifi
Yumuşacık Peynirli Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Gülün Ev Hayatı Gülün Ev Hayatı
Mayasız Sebzeli Pişi Tarifi
Mayasız Sebzeli Pişi Tarifi 6-8 kişilik, 15dk hazırlanma, 15dk pişirme Enfes Yemek Tarifleri Enfes Yemek Tarifleri
Evde Mini Ekmek Tarifi
Evde Mini Ekmek Tarifi 10-12 kişilik, 20dk hazırlanma, 10dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
2 Bardak Su Ile Açma Tarifi
2 Bardak Su Ile Açma Tarifi 14-16 kişilik, 20dk hazırlanma, 30dk pişirme Perinin Sihirli Mutfağı Perinin Sihirli Mutfağı
El Açması Peynirli Çıtır Börek Tarifi
El Açması Peynirli Çıtır Börek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Bera Tatlı Dünyası Bera Tatlı Dünyası
Pratik Mantı Tarifi
Pratik Mantı Tarifi 4-6 kişilik, 30dk hazırlanma, 20dk pişirme Gülün Ev Hayatı Gülün Ev Hayatı
Milföy Tadında El Açması Börek Tarifi
Milföy Tadında El Açması Börek Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Gülün Ev Hayatı Gülün Ev Hayatı
Haşlamadan Su Böreği Tarifi
Haşlamadan Su Böreği Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat pişirme Kolay Tarifler Büşra Kolay Tarifler Büşra
En Kolay Ev Baklavası Tarifi
En Kolay Ev Baklavası Tarifi 8-10 kişilik, 25dk hazırlanma, 35dk pişirme Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri