Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Halime'nin Mutfağı

Kat Kat Peynirli Çörek Tarifi için Malzemeler

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta akı
• 1,5 su bardağı su
• yarım su bardağı sıvıyağ
• 1 paket kabartma tozu
• 5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz

• 150 gram tereyağı

• beyaz peynir
• maydanoz

• 1 yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı sıvıyağ

Kat Kat Peynirli Çörek Nasıl Yapılır?

1. Çörek hamuru için yoğurma kabı içine yoğurt, su, sıvı yağ ve kabartma tozunu alıp çırpma teli ile homojen kıvam alana kadar çırpın. Sonrasında malzemelerin üzerine biraz un ekleyin.
2. Unun üzerine tuzu da ilave edip karıştırın. Karışan malzemelere kontrollü şekilde un ekleyip ele yapışmayan yumuşak yapılı bir hamur elde edin. Hamuru güzelce yoğurun.
3. Bekletmeden eşit 3 parçaya ayırıp beze haline getirin. Bezelerin üzerini örtüp 20 dakika dinlendirin. Dinlenen bezelerden birini tezgah üzerine alıp oklava yada merdane ile orta kalınlıkta açın.
4. Üzerine oda ısısında yumuşamış tereyağını sürüp rulo şeklinde sarın. Rulo hamuru dört parmak genişliğinde kesin. Diğer bezeler için de aynı işlemi yapın. Küçük ruloları merdane ile biraz açın.
5. Dikdörtgen şeklindeki hamurun uç kısmına iç harçtan koyup üç katlı olacak şekilde kapatın. Hazırladığınız çörekleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisina aralıklı olarak yerleştirin.
6. Üzerine sürmek için yumurta sarısı ile sıvı yağı karıştırın. Karışımı çöreklerin üzerine sürün. Pişirmek için önceden ısıtılmış 190 derece fırına çörekleri verin. Üzeri kızarınca fırından çıkarın.
7. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra çöreklerin servisini yapabilirsiniz.

Kat Kat Peynirli Çörek Tarifi için Videolu Anlatım