Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Balli Lezzetler

Kat Kat Poğaça Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket instant maya
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 yumurta akı
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6'5 su bardağı un

• 150 gr tereyağı

• 2 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt

Kat Kat Poğaça Nasıl Yapılır?

1. Poğaça hamuru için yoğurma kabı içine su ile sütü alın. Üzerine şeker ve mayayı ilave edip çözülene kadar karıştırın. Karışan malzemelere yumurta akı ile yoğurdu ekleyip yeniden karıştırın.
2. Sıvı malzemelerin üzerine unun bir kısmı ve tuzu ekleyip karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine kontrollü şekilde un ilave edip hamuru yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayın.
3. Hamurun üzerini örtüp 45 dakika mayalandırın. Mayalanan hamuru tezgah üzerinde toparlayıp iki beze şeklinde kesin. Bezelerin üzerini örtüp 15 dakika dinlendirin. Daha sonra bir tanesini merdane ile açın.
4. Kare şeklinde açtığınız hamurun üzerine oda ısısındaki yumuşamış tereyağından sürün. Hamuru karşılıklı kenarları ortaya gelecek şekilde katlayarak kare haline getirin. Bir tabak içine alın.
5. Hamurun üzerini örtüp diğer beze için aynı işlemleri yapana kadar buzluğa kaldırın. Diğer beze içinde aynı işlemi yapıp buzluğa kaldırın ve diğer buzluktaki hamuru çıkarın.
6. Merdane ile fırın tepsisi boyutunda açın. Her yerine gelecek şekilde kaşar peyniri rendesi serpin. Hamurun karşı kenarlarından ortaya doğru rulo şeklinde sarın. Ruloların birleşim yerinden kesin.
7. İki rulonun da kesildiği yerden kapatıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Diğer hamur için de aynı işlemi yapın. Ruloların üzerini örtüp 20 dakika tepsi mayasında bekletin.
8. Tepsi mayası olan rulo hamurları kesme aparatı ile üçgen şeklinde kesin ve kestiğiniz yerden güzelce ayırın. Üzerlerine yumurta sarısı ile sıvıyağ karışımından sürün. Susam serpin.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üzeri kızarana kadar pişirin. Yaklaşık 30 dakika sonra çıkarıp servis edebilirsiniz.

Kat Kat Poğaça Tarifi için Videolu Anlatım