Kat Kat Poğaça Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 10-12 Hazırlık: 30dk Pişirme: 30dk Toplam: 1 saat

Kat Kat Poğaça Tarifi için Malzemeler

  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 paket kuru maya
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 yumurta akı
  • 6 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
yağlamak için;
  • 150 gram eritilmiş tereyağı

Kat Kat Poğaça Nasıl Yapılır?

  1. Poğaça hamuru için yoğurma kabı içine ılık su, ılık süt, maya ve toz şekeri alın. Şeker ile maya çözülene kadar malzemeleri karıştırın. Sonrasında yumurta akı ve sıvı yağı ekleyin.
  2. Yeniden sıvı malzemeleri karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine unun büyük kısmını ekleyin. Tuzu da ilave edip hamur malzemelerini karıştırın. Karışan malzemelere kontrollü şekilde un ekleyin.
  3. Ele yapışmayan yumuşak yapılı bir hamur hazırlayın. Hamuru güzelce yoğurup kap içine geri alın. Kabın üzerini kapatıp 1 saat mayalandırın. Mayalanan hamurun fazla havasını alın.
  4. Hamuru eşit 4 parçaya bölün ve beze haline getirin. Bezelerden birini oklava ile orta kalınlıkta açın. Üzerine her yerine gelecek şekilde eritilmiş tereyağı sürün.
  5. Yağladığınız hamuru karşılıklı kenarları birbirinin üzerine gelecek şekilde katlayın. Sonrasında yeniden hamuru yağlayın ve kare olacak şekilde katlama işlemi yapın.
  6. Aynı işlemi tüm bezeler için yapın. Hamurları bekletmeden ilk hamurdan başlayarak oklava ile kare şeklinde açarak biraz büyütün. Yaklaşık 30 cm civarında hamuru açmanız yeterli olacaktır.
  7. Hamurun üzerine yeniden fırça ile tereyağı sürün. Kare hamuru rulo şeklinde sarın. Ruloyu üç parmak genişliğinde keserek parçalara ayırın. Her bir parçayı pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin.
  8. Poğaçaların üzerine sürmek için 2 adet yumurta sarısı ile 2 yemek kaşığı sıvı yağı karıştırın. Fırça ile karışımı poğaçaların üzerine sürün. Son olarak poğaçaların üzerine çörek otu serpin.
  9. Poğaçaları ilk olarak 100 derece fırında 10 dakika tepsi mayası için bekletin. Sonrasında fırının ısısını yükseltin ve 190 derecede altı üzeri kızarana kadar pişirin.
  10. Pişen poğaçaların ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servisini yapabilirsiniz.

Kat Kat Poğaça Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Peynirli Mini Çörekler Tarifi
Peynirli Mini Çörekler Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Nişastalı Pratik Poğaça Tarifi
Nişastalı Pratik Poğaça Tarifi 8-10 kişilik, 20dk hazırlanma, 25dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Bu Şimdiye Kadar Yaptığım En İyi Kete
Bu Şimdiye Kadar Yaptığım En İyi Kete 8-10 kişilik, 30dk hazırlanma, 40dk pişirme Fatma'nın Mutfağından Fatma'nın Mutfağından
Kaşarlı Katmer Poğaça Tarifi
Kaşarlı Katmer Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 40dk pişirme Halime'nin Mutfağı Halime'nin Mutfağı
Peynirli Göçmen Böreği Tarifi
Peynirli Göçmen Böreği Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 35dk pişirme Enfes Yemek Tarifleri Enfes Yemek Tarifleri
Mayalı Peynirli Pastane Poğaçası Tarifi
Mayalı Peynirli Pastane Poğaçası Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Bahar Mutfaktaysa Bahar Mutfaktaysa
Kars Hingeli Tarifi
Kars Hingeli Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 20dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Mayalı Haşhaşlı Çörek Tarifi
Mayalı Haşhaşlı Çörek Tarifi 14-16 kişilik, 30dk hazırlanma, 40dk pişirme Çiçekli Mutfağım Çiçekli Mutfağım
Tereyağlı Çörek Tarifi
Tereyağlı Çörek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Halime'nin Mutfağı Halime'nin Mutfağı
Kolay Patatesli Börek Tarifi
Kolay Patatesli Börek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Şekerli Ve Tuzlu Şekerli Ve Tuzlu
Dereotlu Poğaça Tarifi
Dereotlu Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Betülün Mutfak Aşkı Betülün Mutfak Aşkı