Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri

Kat Kat Rulo Poğaça Tarifi için Malzemeler

• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 paket maya(10gr)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağı un

• 100 gr tereyağı
• yarım çay bardağı sıvı yağ

• 1 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı süt

Kat Kat Rulo Poğaça Nasıl Yapılır?

1. Poğaça hamuru için yoğurma kabı içine ılık su, ılık süt, şeker ve mayayı alın. Maya ile şeker eriyene kadar malzemeleri karıştırın. Karışan malzemelere sıvı yağ ile yumurtayı ekleyin.
2. Malzemeleri yeniden karıştırın. Unun büyük bir kısmı ile tuzu ekleyip hamuru karıştırın. Karışan hamura kontrollü şekilde un eklemeye devam edin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayın.
3. Hamuru güzelce yoğurup hava almayacak şekilde üzerini örtün. 40 dakika süre ile hamuru mayalandırın. Mayalanan hamurun ilk olarak fazla havasını alın. Tezgah üzerine alıp 4 eşit parçaya ayırın.
4. Her bir parçayı elinizle yuvarlayın. Bezelerden birini tezgah üzerine alıp oklava ile açabildiğiniz kadar büyük şekilde açın. Diğer bezeleri de aynı şekilde açıp kenarda bekletin.
5. Hamurların arasına sürmek için tereyağını eritip sıvı yağ ile karıştırın. Böreklerin içi için peynirli iç hazırlayın. Açılan hamurlardan birini tezgah üzerine alıp yağ karışımından fırça ile her yerine sürün.
6. İkinci hamuru üzerine serip kenarlarından eşitleyin ve yağlayın. Bu şekilde dört hamuru aralarına yağ sürerek üst üste yerleştirin. En üzerine yeniden yağ karışımından sürün.
7. Hamuru kenarlarından çekerek büyükçe bir kare şekline getirin. Büyük kare hamuru eşit 24 kare şeklinde kesin. Her bir kare hamurun ortasına biraz iç harçtan koyup rulo şeklinde sarın.
8. Bütün börekleri aynı şekilde hazırlayıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine sürmek için yumurta sarısı ile sütü karıştırın. Böreklerin üzerine bu karışımı sürün.
9. Pişirmek için önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Yaklaşık 30 dakikada pişen börekleri fırından çıkarıp ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz.

Kat Kat Rulo Poğaça Tarifi için Videolu Anlatım