Kat Kat Yuvarlak Kolay Poğaça Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli, Videolu)

Kat Kat Yuvarlak Kolay Poğaça Tarifi

(1 oy, ortalama: 5 / 5)

Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri

Kaç Kişilik: 16 Hazırlık: 30dk Pişirme: 25dk Toplam: 55dk

Kat Kat Yuvarlak Kolay Poğaça Tarifi için Malzemeler

1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket kuru maya
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta (sarılarını üzerine ayıralım)
5 su bardağı un

hamuru yağlamak için;

100 gram tereyağ
yarım çay bardağı sıvı yağ

açmak için;

1 su bardağı un
1 dolu kaşık nişasta

Kat Kat Yuvarlak Kolay Poğaça Nasıl Yapılır?

Poğaça hamuru için yoğurma kabı içine ılık süt, ılık su, kuru maya ve toz şekeri alın. Şeker ile maya eriyene kadar karıştırın. Sonrasında yumurta akları ve sıvı yağı ekleyin.
Sıvı malzemeleri spatula ile karıştırın. Sıvıların üzerine biraz un ekleyip tuzu ekleyin. Malzemeleri karıştırıp kontrollü şekilde un eklemeye başlayın. Ele yapışmayan bir hamur hazırlayın.
Yumuşak kıvamlı hamuru hiç bekletmeden eşit 10 parçaya bölün ve elinizle yuvarlak beze yapın. Bezelerin üzerini poşet ile örtüp 10 dakika dinlendirin. Hamur açmak için un ile nişasta karışımı hazırlayın.
Hamurların üzerini yağlamak için tereyağını eritip sıvı yağ ile karıştırın. Dinlenen bezelerden birini tezgah üzerine alıp unlu nişasta ile açın. Fırın tepsisi boyutuna gelince üzerine yağ karışımdan sürün.
Rulet yada bıçak ile yufkayı ortadan ikiye kesin. Dar kısmından yufkayı iki kenarından tutun. Yaklaşık iki parmak genişliğinde olacak şekilde yarım yufkayı kat kat katlayın. Daha sonra rulo yapın.
En son rulonun üzerine elinizle bastırıp poğaçanın son şeklini verin. Poğaçaların hepsini bu şekilde hazırlayın ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
Poğaçaların üzerini temiz bir bez ile kapatıp 20 dakika tepsi mayasında bekletin. Tepsi mayası olan poğaçaların üzerine başta ayırdığınız yumurta sarılarını fırça ile sürün. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişirin.
Yaklaşık 25 dakikada altı üzeri kızaran poğaçaları fırından çıkarın. İlk sıcaklığının çıkmasının ardından tepsiden alarak servisini yapabilirsiniz.