Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri

Kıymalı Bafra Pidesi Tarifi için Malzemeler

• 2 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 su bardağı un

• 400gr kıyma
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• yarım çay bardağı sıvıyağı
• 4-5 adet büyük boy soğan
• tuz
• karabiber
• toz kırmızı biber

Kıymalı Bafra Pidesi Nasıl Yapılır?

1. Pide hamuru için yoğurma kabı içine ılık su, maya ve toz şekeri alın. Şeker ile maya eriyene kadar karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine un ile tuzu ekleyin. Hamuru yoğurun.
2. Kontrollü un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak yapılı bir hamur hazırlayın. Hamuru güzelce yoğurup üzerini kapatın. 1 saat mayalandırın. Hamur mayalanırken geniş bir tavaya kıymayı alın.
3. Üzerine yemeklik doğradığınız kuru soğanı ekleyin. Damak tadınıza göre baharatlar ve tuzu ekleyip 1-2 dakika birlikte kavurun. Hazır olan iç harcı ocak üzerinden alıp soğumaya bırakın.
4. Mayalanan hamurun ilk olarak fazla havasını alın. Ardından eşit 14 parçaya ayırıp beze haline getirin. Bezeleri uzunlamasına açın. Orta kısımlarına biraz iç harç koyup kapatın.
5. Kapanan kısımları yukarı gelecek şekilde pideleri hazırlayın. Bir fırın tepsisinin tersini çevirip üzerini unlayın. Pideleri ters tepsinin üzerine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 230 derece fırına verin.
6. Pidelerin üzeri hafif kızarmaya başlayınca tereyağı sürün. Yaklaşık 20 dakikada pişen pideleri fırından çıkarın. Sıcakken servisini yapabilirsiniz.

Kıymalı Bafra Pidesi Tarifi için Videolu Anlatım