Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Nefis Tatlar Durağı

Kolay Çörek Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı kuru maya
• 5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• lor peyniri
• eritilmiş tereyağı
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı susam
• 1 çay kaşığı çörek otu

Kolay Çörek Nasıl Yapılır?

1. Çörek hamuru için yoğurma kabı içine su, süt, toz şeker, maya ve tuzu alıp karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine kontrollü şekilde un ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayın.
2. Hamuru güzelce yoğurun. Hamuru eşit dört parçaya ayırıp beze haline getirin. Bezeleri bir tepsi üzerine alıp streç film ile kapatın. 10 dakika bezeleri kenarda dinlendirin.
3. Hamurların arasına sürmek için tereyağı ile sıvıyağı tava içine alıp yağı eritin. Dinlenen bezeleri tezgahda oklava ile açabildiğiniz kadar açın. Bir tanesini tezgah üzerine alın.
4. Yağ karışımından her yerine gelecek şekilde sürün. Hamurun karşılıklı kenarlarını ortaya doğru katlayın. Yeniden katlama yerlerine yeniden yağ sürüp bir kere daha aynı şekilde katlayın.
5. Yeniden yağ karışımından sürüp bir kere daha katlama işlemi yapın. Uzunlamasına olan bu hamurun üzerine yağ sürüp enlemesine ikiye kesin. Hamuru kendi etrafında sarmal şekilde sararak ilk şeklini verin.
6. Hamurların hepsini aynı şekilde hazırlayıp bir servis tabağı içine alın. Üzerini streç film ile sarıp buzdolabına kaldırarak 20 dakika bekletin. Dinlenen hamurları önce elinizle biraz açın.
7. Ardından oklava ile biraz daha açın ve ortasına iç harçtan koyun. Poğaça şeklinde kapatıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Bütün çörekleri aynı şekilde hazırlayın.
8. Üzerlerine sürmek için yumurta sarısı ile biraz sıvı yağı karıştırın. Çöreklerin üzerine fırça ile sürün. Susam ve çörekotu ile çörekleri süsleyin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırına çörekleri verin.
9. Yaklaşık yarım saatte pişen çörekleri fırından alıp servislerini yapabilirsiniz.

Kolay Çörek Tarifi için Videolu Anlatım