Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Enfestarifler

Kolay El Açması Ispanaklı Börek Tarifi için Malzemeler

• 7 su bardağı buğday unu (750 gr)
• 1,5 tatlı kaşığı tuz (12 gr)
• 2,5 su bardağı su (500 ml)

• 1,5 su bardağı sıvıyağ (150 ml)

• 2 tane soğan
• 1 kg ıspanak
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1,5 çay kaşığı tuz
• yarım çay bardağı sıvıyağ (50 ml)

• 1 yumurta sarısı

Kolay El Açması Ispanaklı Börek Nasıl Yapılır?

1. Börek hamuru için yoğurma kasesi içine eleyerek unun tamamını alın. Üzerine tuz ekleyip karıştırın. Unun ortasını açıp kontrollü şekilde su ekleyin. Kenarlardan un alarak hamuru yoğurun.
2. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın. Hamuru tezgah üzerinde eşit 12 parçaya ayırın. Her bir parçayı beze haline getirin. Bezeleri bekletmeden merdane ile pasta tabağı büyüklüğünde açın.
3. Hamurları bir tabak içine aralarına bolca sıvı yağ sürerek üst üste alın. Hamurları streç film ile sarıp 20 dakika dinlendirin. İç harç için ıspanakları yıkayıp iri şekilde doğrayın.
4. Kuru soğanları ince ince doğrayın. Soğanların üzerine tuz, pul biber ve toz biberi ekleyip elinizle karıştırın. Soğanların üzerine ıspanakları azar azar ekleyip elinizle karıştırmaya devam edin.
5. Ispanakların hepsini ekledikten sonra sıvı yağı ilave ederek iç harcı elinizle güzel bir şekilde karıştırın. Dinlenen hamurlardan birini tezgah üzerine alıp kenarlarından çekerek inceltin.
6. İnce yufkanın her yerine fırça ile sıvı yağdan sürün. Bir kenarını hafif içeri doğru katlayın. Ardından bu kısma biraz iç harç yerleştirip rulo şeklinde sarın. Rulo hamuru kendi etrafında döndürün.
7. Böylece gül şeklinde börekler hazırlayın. Börekleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine sürmek için bir adet yumurta sarısını çırpın ve fırça ile sürün.
8. Önceden ısıtılmış 200 derece fırına börekleri verin. Üzerleri kızarınca fırından çıkarıp servis için hazırlayabilirsiniz.

Kolay El Açması Ispanaklı Börek Tarifi için Videolu Anlatım