Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Halime'nin Mutfağı

Kolay Gözleme Tarifi için Malzemeler

• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4,5 su bardağı un

• 100 ml sıvı yağ

• 1 demet maydanoz
• 2 adet soğan
• karabiber
• tuz

Kolay Gözleme Nasıl Yapılır?

1. Gözleme hamuru için un ve tuzu karıştırıp su ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Üç dört dakika yoğurup eşit sekiz beze hazırlayın. Yağladığınız bir tepsiye bezeleri yerleştirin.
2. Üzerlerine sıvı yağ sürüp kapatın ve 20 dakika dinlendirin. Hamur dinlenirken maydanoz ve soğanları küçük küçük doğrayıp diğer iç harç malzemeleri ile karıştırın. Tezgahı sıvı yağ ile yağlayın.
3. Hamurlardan birini üzerine alıp elinizle çekerek büyütün. Üzerine sıvı yağ sürüp kenarlarından ortaya doğru kesikler atın. Bir kenarına kare şeklinde iç harçtan yerleştirin.
4. Hamuru kare olacak şekilde katlayın. Pişirmeden önce gözlemeleri yeniden elinizle biraz açın. Yanmaz yapışmaz bir tavada önlü arkalı pişirip gözlemeleri yağlayarak servisini yapabilirsiniz.

Kolay Gözleme Tarifi için Videolu Anlatım