Kolay İçli Kete Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 16 Hazırlık: 35dk Pişirme: 25dk Toplam: 1 saat

Kolay İçli Kete Tarifi için Malzemeler

i̇çi için;
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı un ( kontrollü ekleyin )
hamuru için;
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 çay kaşığı instant maya
  • yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta ( akı hamura sarısı üzerine )
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 3 su bardağı un ( kontrollü ekleyin )
arası için;
  • 100 gr tereyağı
  • yarım çay bardağı sıvı yağ
hamuru açmak için;
  • un ve nişasta karışımı
üzeri için;
  • yumurta sarısı

Kolay İçli Kete Nasıl Yapılır?

  1. İçli kete için ilk olarak ketenin içini hazırlayın. Bir tava içine tereyağını alıp kısık ateşte yağı eritin. Yağ eridikten sonra üzerine unu ekleyip karıştırarak kavurmaya başlayın.
  2. Unu kısık ateşte sürekli karıştırarak yaklaşık 15 dakika kavurun. Kavrulan unu ocak üzerinden alıp başka bir kap içine aktarın. Soğuması için kenarda bekletin.
  3. Kete hamuru için yoğurma kabı içine ılık süt ve mayayı alıp karıştırın. Karışımın içine sıvı yağ ile yumurta akını ekleyip yeniden karıştırın. Son olarak un ve tuzu ekleyip karıştırın.
  4. Hamuru yoğurmaya başlayarak kontrollü şekilde unu ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayıp yaklaşık 3 dakika kıvam alması için hamuru yoğurun. Kıvam alan hamuru eşit 4 parçaya ayırın.
  5. Her bir parçayı elinizle yuvarlak beze haline getirin. Bezeleri bir tepsi içine alıp üzerine un serpin. Tepsiyi temiz bir poşet içine alıp yarım saat hamurları dinlendirin.
  6. Hamurlar dinlenirken açmak için nişasta ile unu karıştırın. Aralarına sürmek için de tereyağını eritip sıvı yağ ile karıştırın. Bezelerden birini tezgah üzerine alın. Unlu nişasta karışımından üzerine serpin.
  7. Oklava ile yaklaşık 40 cm çapında açın. Bezelerden üç tanesini aynı şekilde açın. Sonuncu bezeyi diğerlerinden daha büyük yaklaşık 70 cm olarak açın. Üzerine yağ karışımından sürün.
  8. Yağlı yufka üzerine kavrulan undan serpip elinizle yayın. İkinci hamuru üzerine alıp kenarlarından çekerek alttaki yufkanın boyutuna getirin. Yeniden üzerine yağ sürüp kavrulmuş un yayın.
  9. Bu şekilde kalan diğer hamurları da üzerine yerleştip üzerine yağ sürerek kavrulmuş undan serperek elinizle yayın. Dört katlı hamurun üzerine yağ sürmeden oklava ile ince şekilde açın.
  10. Yufkayı yeterli derecede inceltince kalan yağı sürüp kalan unu da üzerine sürün. Yufkanın karşılıklı kenarlarını ortaya doğru rulo yapın. Tam ortadan buluşan ruloları bıçak ile kesin.
  11. İki adet olan ruloları her yeri aynı inceliğe gelene kadar elinizle ileri geri hareket ettirin. Her bir ruloyu sekiz parça şeklinde kesin ve kenar kısımlarını parmak uçlarınızla bastırın.
  12. Hazırladığınız hamurları yan olarak çevirip üzerine bastırın. Elinizle çay tabağı büyüklüğünde hamurları açıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin.
  13. Ketelerin üzerine sürmek için ayırdığınız yumurta sarısının üzerine biraz toz şeker ekleyip karıştırın. Fırça ile karışımı ketelerin üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika pişirin.
  14. Üzeri kızaran keteleri çıkarıp ilk sıcaklığı gittikten sonra servisini yapabilirsiniz.

Kolay İçli Kete Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Tek Tek Yufka Açmadan Su Böreği Tarifi
Tek Tek Yufka Açmadan Su Böreği Tarifi 8-10 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Balli Lezzetler Balli Lezzetler
Oklavasız Tel Tel Katmer Tarifi
Oklavasız Tel Tel Katmer Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Kolay Mayalı Pişi Tarifi
Kolay Mayalı Pişi Tarifi 4-6 kişilik, 20dk hazırlanma, 20dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Peynirli Maydanozlu Börek Tarifi
Peynirli Maydanozlu Börek Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Halime'nin Mutfağı Halime'nin Mutfağı
Haşhaşlı Katmer Çörek Tarifi
Haşhaşlı Katmer Çörek Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Mutfağımdaki Tadlar Mutfağımdaki Tadlar
Kat Kat Çörek Tarifi
Kat Kat Çörek Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 40dk pişirme Kolay Tarifler Büşra Kolay Tarifler Büşra
Yufkalı Üçgen Mantı Tarifi
Yufkalı Üçgen Mantı Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 20dk pişirme Nurhanın Blogu Nurhanın Blogu
Tahinli Çörek Tarifi
Tahinli Çörek Tarifi 2-4 kişilik, 30dk hazırlanma, 35dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Sivas'ın Kuru Çörek Tarifi
Sivas'ın Kuru Çörek Tarifi 2-4 kişilik, 20dk hazırlanma, 40dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Kaşarlı Sucuklu Pide Tarifi
Kaşarlı Sucuklu Pide Tarifi 4-6 kişilik, 30dk hazırlanma, 15dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler