Kolay İçli Kete Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 16 Hazırlık: 35dk Pişirme: 25dk Toplam: 1 saat

Kolay İçli Kete Tarifi için Malzemeler

i̇çi için;
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı un ( kontrollü ekleyin )
hamuru için;
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 çay kaşığı instant maya
  • yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta ( akı hamura sarısı üzerine )
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 3 su bardağı un ( kontrollü ekleyin )
arası için;
  • 100 gr tereyağı
  • yarım çay bardağı sıvı yağ
hamuru açmak için;
  • un ve nişasta karışımı
üzeri için;
  • yumurta sarısı

Kolay İçli Kete Nasıl Yapılır?

  1. İçli kete için ilk olarak ketenin içini hazırlayın. Bir tava içine tereyağını alıp kısık ateşte yağı eritin. Yağ eridikten sonra üzerine unu ekleyip karıştırarak kavurmaya başlayın.
  2. Unu kısık ateşte sürekli karıştırarak yaklaşık 15 dakika kavurun. Kavrulan unu ocak üzerinden alıp başka bir kap içine aktarın. Soğuması için kenarda bekletin.
  3. Kete hamuru için yoğurma kabı içine ılık süt ve mayayı alıp karıştırın. Karışımın içine sıvı yağ ile yumurta akını ekleyip yeniden karıştırın. Son olarak un ve tuzu ekleyip karıştırın.
  4. Hamuru yoğurmaya başlayarak kontrollü şekilde unu ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayıp yaklaşık 3 dakika kıvam alması için hamuru yoğurun. Kıvam alan hamuru eşit 4 parçaya ayırın.
  5. Her bir parçayı elinizle yuvarlak beze haline getirin. Bezeleri bir tepsi içine alıp üzerine un serpin. Tepsiyi temiz bir poşet içine alıp yarım saat hamurları dinlendirin.
  6. Hamurlar dinlenirken açmak için nişasta ile unu karıştırın. Aralarına sürmek için de tereyağını eritip sıvı yağ ile karıştırın. Bezelerden birini tezgah üzerine alın. Unlu nişasta karışımından üzerine serpin.
  7. Oklava ile yaklaşık 40 cm çapında açın. Bezelerden üç tanesini aynı şekilde açın. Sonuncu bezeyi diğerlerinden daha büyük yaklaşık 70 cm olarak açın. Üzerine yağ karışımından sürün.
  8. Yağlı yufka üzerine kavrulan undan serpip elinizle yayın. İkinci hamuru üzerine alıp kenarlarından çekerek alttaki yufkanın boyutuna getirin. Yeniden üzerine yağ sürüp kavrulmuş un yayın.
  9. Bu şekilde kalan diğer hamurları da üzerine yerleştip üzerine yağ sürerek kavrulmuş undan serperek elinizle yayın. Dört katlı hamurun üzerine yağ sürmeden oklava ile ince şekilde açın.
  10. Yufkayı yeterli derecede inceltince kalan yağı sürüp kalan unu da üzerine sürün. Yufkanın karşılıklı kenarlarını ortaya doğru rulo yapın. Tam ortadan buluşan ruloları bıçak ile kesin.
  11. İki adet olan ruloları her yeri aynı inceliğe gelene kadar elinizle ileri geri hareket ettirin. Her bir ruloyu sekiz parça şeklinde kesin ve kenar kısımlarını parmak uçlarınızla bastırın.
  12. Hazırladığınız hamurları yan olarak çevirip üzerine bastırın. Elinizle çay tabağı büyüklüğünde hamurları açıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin.
  13. Ketelerin üzerine sürmek için ayırdığınız yumurta sarısının üzerine biraz toz şeker ekleyip karıştırın. Fırça ile karışımı ketelerin üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika pişirin.
  14. Üzeri kızaran keteleri çıkarıp ilk sıcaklığı gittikten sonra servisini yapabilirsiniz.

Kolay İçli Kete Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Kazakistan Pişisi Tarifi
Kazakistan Pişisi Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 15dk pişirme Yemek Tariflerim Yemek Tariflerim
El Açması Talaş Böreği Tarifi
El Açması Talaş Böreği Tarifi 6-8 kişilik, 25dk hazırlanma, 35dk pişirme Antepli Fatoşun Mutfağı Antepli Fatoşun Mutfağı
Mayasız Yağ Çekmeyen Pişi Tarifi
Mayasız Yağ Çekmeyen Pişi Tarifi 4-6 kişilik, 15dk hazırlanma, 15dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Yumuşacık Peynirli Poğaça Tarifi
Yumuşacık Peynirli Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Gülün Ev Hayatı Gülün Ev Hayatı
Mayasız Sebzeli Pişi Tarifi
Mayasız Sebzeli Pişi Tarifi 6-8 kişilik, 15dk hazırlanma, 15dk pişirme Enfes Yemek Tarifleri Enfes Yemek Tarifleri
Evde Mini Ekmek Tarifi
Evde Mini Ekmek Tarifi 10-12 kişilik, 20dk hazırlanma, 10dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
2 Bardak Su Ile Açma Tarifi
2 Bardak Su Ile Açma Tarifi 14-16 kişilik, 20dk hazırlanma, 30dk pişirme Perinin Sihirli Mutfağı Perinin Sihirli Mutfağı
El Açması Peynirli Çıtır Börek Tarifi
El Açması Peynirli Çıtır Börek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Bera Tatlı Dünyası Bera Tatlı Dünyası
Pratik Mantı Tarifi
Pratik Mantı Tarifi 4-6 kişilik, 30dk hazırlanma, 20dk pişirme Gülün Ev Hayatı Gülün Ev Hayatı
Milföy Tadında El Açması Börek Tarifi
Milföy Tadında El Açması Börek Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Gülün Ev Hayatı Gülün Ev Hayatı
Haşlamadan Su Böreği Tarifi
Haşlamadan Su Böreği Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat pişirme Kolay Tarifler Büşra Kolay Tarifler Büşra
En Kolay Ev Baklavası Tarifi
En Kolay Ev Baklavası Tarifi 8-10 kişilik, 25dk hazırlanma, 35dk pişirme Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri