Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Alev Türken

Kolay Katmer Tarifi Tarifi için Malzemeler

• 2 su bardak ılık su
• 1,5 tatlı kaşık tuz
• 1 tatlı kaşık şeker
• alabildiği kadar un (ortalama 5,5 su bardağı un)

• 250 gr tereyağı
• yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tepeleme un

• yeteri kadar un

Kolay Katmer Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Yoğurma kabının içine 2 su bardağı ılık suyu ilave ediniz. Tuz ve şekeri ekleyerek eriyinceye kadar karıştırın. İçerisine azar azar unu ekleyin ve elinizle yoğurmaya geçiniz.
2. İstenilen kıvama gelen hamuru tezgâh üzerine alarak burada yoğurmaya devam ediniz. Kıvamını alan hamuru 2 eşit parçaya ayırınız ve 40 dakika dinlendirmeye alınız.
3. Ardından katmer için tavaya tereyağını, sıvıyağını alınız üzerine 2 kaşık un ekleyerek kavurmaya başlayın.2 dakika boyunca kavurun ve soğumaya bırakın.
4. Dinlenen bezelerden birini alarak unlanış tezgâh üzerinde oklava ile açınız.
5. Üzerine hazırlamış olduğunuz unlu karışımı elinizle güzelce sürünüz. Ardından yufkanızı elinizle rulo şeklinde sarınız. Her iki bezeye de aynı işlemi uygulayın ve unlanmış tepsiye alarak tepsinin üzerini folyo ile kapatarak 1 saat dinlendirmek için dolaba alınız.
6. Ardından her bir bezeyi 8 eşip parçaya kesiniz. Soslu uçlarını eliniz ile kapattırarak oklava yardımı ile tava büyüklüğünde açarak yağlanmış tava içerisinde ve yüksek ateşte her iki tarafını kıpkırmızı kızartıncaya kadar pişiriniz.

Kolay Katmer Tarifi Tarifi için Videolu Anlatım