Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Alev Türken

Kolay Patatesli Börek Tarifi için Malzemeler

• 3 adet orta boy patates
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı pul biber
• 2 çay kaşığı kırmızı toz biber

• 1 su bardağı su
• 1 paket kabartma tozu ( 10 gr )
• 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 adet yumurta ( akı hamura sarısı üzerine )
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2,5 su bardağı un ( kontrollü ekleyin )

• 150 gr sade yağ

• yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı şeker

Kolay Patatesli Börek Nasıl Yapılır?

1. Börek iç harcı için patatesleri haşlayıp sıcakken ezin. Diğer malzemeleri üzerine ekleyip karıştırın ve kenarda soğumaya bırakın. Börek hamuru için yoğurma kasesi içine un hariç diğer malzemeleri alın.
2. Malzemeleri karıştırıp kontrollü şekilde un eklemeye başlayın. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayıp üzerini örterek yarım saat dinlendirin. Dinlenen hamuru tek beze halinde 80 cm çapında açın.
3. Hamurun her yerine gelecek şekilde sade yağ sürün ve katlama işlemi yapın. Katlama işlemi yaparken her kata yeniden yağ sürün. Hamuru bir tepsi içine alıp üzerini kapatın ve yarım saat buzlukta bekletin.
4. Buzlukta yağı donan hamuru kare şeklinde açın. Eşit 16 kareye bölüp ortalarına bir kaşık ile iç harçtan yerleştirin. Börekleri kare şeklinde sarıp tepsiye yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı şeker karışımından sürün.
5. Bıçak ile böreklerin üzerine çizik atıp önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Yarım saatin sonunda pişen börekleri servis için hazırlayabilirsiniz.

Kolay Patatesli Börek Tarifi için Videolu Anlatım