Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Halime'nin Mutfağı

Kolay Patatesli Çörek Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı su ( 200 ml )
• 1 su bardağı süt ( 200 ml )
• 1 tatlı kaşığı kuru maya ( 5 gr )
• 1 tatlı kaşığı tuz ( 8 gr )
• 4,5 su bardağı un ( 540 gr )

• 150 gram tereyağı
• 1 çay bardağı sıvıyağ ( 100 ml )

• 3 adet patates
• karabiber
• pulbiber
• tuz
• 100 gr kaşar peyniri

• 1 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Kolay Patatesli Çörek Nasıl Yapılır?

1. Çörek hamuru için yoğurma kabı içine su, süt, maya ve toz şekeri yoğurma kabına alın. Şeker ile maya eriyene kadar malzemeleri karıştırın. Karışan malzemelere unun büyük kısmını ve tuzu ekleyin.
2. Spatula ile malzemeleri karıştırın. Kontrollü şekilde un eklemeye devam edin. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın. Hamuru 3-4 dakika yoğurup üzerini hava almayacak şekilde kapatın.
3. Hamuru mayalanması için 45 dakika kadar dinlendirin. İç harç için patatesi haşlayıp sıcakken ezecek ile ezin. Patatesin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri, tuz ve baharatları ekleyin.
4. Malzemeleri güzel bir şekilde karıştırın. Mayalanan hamurun ilk olarak havasını alın. Daha sonra sekiz eşit parçaya bölüp yuvarlak beze yapın. Bezeleri oklava ile açabildiğiniz kadar açın.
5. Yufkanın üzerine sürmek için tereyağını eritin ve sıvı yağ ile karıştırın. Yufkanın her yerine bu yağdan sürün. Karşılıklı iki kenarını katlayın. Katlama yerlerine yağ karışımından sürün.
6. Bir su bardağı alıp dikdörtgen hamurun kenarına bardağı yerleştirin. Bardağın kenarından hamuru sarıp şeklini verin. Bardaktan hamuru çıkarıp içine iç harçtan koyup kapatın.
7. Hamuru elinizle güzelce açıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Çöreklerin hepsini aynı şekilde hazırlayıp tepsiye yerleştirin. Çöreklerin üzerine yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımından sürün.
8. Pişirmek için önceden ısıtılmış 180 derece fırına çöreği verin. Yaklaşık 25 dakikada pişen çörekleri ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz.

Kolay Patatesli Çörek Tarifi için Videolu Anlatım