Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Alev Türken

Kolay Tepsi Poğaçası Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı ılık su
• yarım su bardağı ılık süt
• 1 paket instant maya ( 10 gr )
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta ( akı hamura sarıları üzerine )
• 4 su bardağı un

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta sarısı

• 150 gr sucuk
• 200 gr kaşar peyniri
• bolca kavrulmuş susam

Kolay Tepsi Poğaçası Nasıl Yapılır?

1. Poğaça hamuru için yoğurma kasesi içine ılık su, ılık süt, toz şeker ve mayayı alın. Şeker eriyene kadar malzemeleri karıştırın. Karışan malzemelere sıvı yağ ve yumurta akını ekleyin.
2. Malzemeleri homojen kıvam alana kadar karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine unun büyük kısmını ve tuzu ekleyin. Hamur malzemelerini karıştırın. Sonrasında kontrollü şekilde un ekleyin.
3. Ele hafif yapışan yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın. Hamuru mayalanması için kap içine alın ve üzerini hava almayacak şekilde kapatın. 1 saat kadar hamuru mayalandırın.
4. Mayalanan hamurun ilk olarak fazla havasını almak için kısa süre yoğurun. Sonrasında toplam 16 eşit parçaya ayırın ve elinizle yuvarlayarak beze haline getirin. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin.
5. Tepsinin üzerini temiz bir bez ile kapatıp 10 dakika dinlendirin. Bu sırada poğaçaların üzerine sürmek için yoğurt, sıvı yağ ve yumurta sarılarını bir kase içine alıp karıştırın.
6. Dinlenen bezelerin üzerine parmak uçlarınız ile bastırıp çukurlaştırın. Orta kısımlarına küp küp doğradığınız sucuklardan yerleştirin. Üzerine kaşar peyniri serpip hazırladığınız sosu dökün.
7. Bolca susam serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırına poğaçaları verin. Yarım saat pişen poğaçaları fırından çıkarıp ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servisini yapabilirsiniz.

Kolay Tepsi Poğaçası Tarifi için Videolu Anlatım