Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Alev Türken

Köpük Köpük Dokulu Pastane Poğaçası Tarifi için Malzemeler

• 1 çay bardağı ılık su
• 1 paket instant maya ( 10 gr )
• 2 tatlı kaşığı şeker
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta ( akı hamura sarısı üzerine )
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 su bardağı un ( kontrollü ekleyin )
• 125 gr tereyağı ( oda sıcaklığında olacak )

• yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı süt

Köpük Köpük Dokulu Pastane Poğaçası Nasıl Yapılır?

1. Poğaça hamuru için yoğurma kasesi içine ılık su, maya ve toz şekeri alın. Şeker ile maya çözülene kadar karıştırın. Ön mayalanma için kabın üzerini kapatıp 15 dakika bekletin.
2. Daha sonra sıvı yağ ve yoğurdu kase içine alın. Yumurtanın akını ekleyip sarısını üzerine sürmek için kenarı ayırın. Sıvı malzemeleri güzel bir şekilde karıştırın.
3. Unun bir kısmını ve tuzu ekleyip yeniden malzemeleri karıştırın. Kontrollü şekilde un eklemesine devam edin. Hafif ele yapışan bir hamur hazırlayın. En son tereyağını ekleyin.
4. Yağı hamura yedirerek yoğurun ve 3-4 dakika yoğurun. Hamuru yoğurma kabına alıp üzerini kapatın. Yarım saat oda ısısında mayalandırın. Sonrasında mayalanan hamurun havasını alın.
5. 12 eşit parçaya bölüp elinizle yuvarlayın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine poğaçaları yerleştirin. Poğaçaların üzerini kapatıp 15 dakika tepsi mayasında bekletin.
6. Üzerlerine sürmek için gerekli olan malzemeleri çırpıp poğaçaların üzerine sürün. Çatal ile üzerlerine çizikler atıp önceden ısıtılmış 200 derece fırına verin. 15 dakika pişirin.
7. Altı üzeri kızaran poğaçaların ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servisini yapabilirsiniz.

Köpük Köpük Dokulu Pastane Poğaçası Tarifi için Videolu Anlatım