Krema Ile Yapılan İçli Kete Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 4-6 Hazırlık: 30dk Pişirme: 15dk Toplam: 45dk

Krema Ile Yapılan İçli Kete Tarifi için Malzemeler

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı krema veya süt
  • yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 2 adet yumurta akı hamurun içine sarısı üzerine sürülecek
  • 2 paket i̇nstant maya veya 1 küçük paket yaş maya
  • alabildiği kadar un
i̇ç malzemesi için;
  • 4 su bardağı un
  • yarım su bardağı sıvı yağ
  • bir yemek kaşığı tereyağı
ara katlar için;
  • 200 gr tereyağ
  • 1 çay bardağı sıvı yağ

Krema Ile Yapılan İçli Kete Nasıl Yapılır?

  1. Kete hamuru için yoğurma kabı içine ılık süt, krema, sıvı yağ, yumurta akı, toz şeker, tuz ve mayayı alın. Maya, tuz ve şeker eriyene kadar malzemeleri çırpma teli ile çırpın.
  2. Sonrasında kontrollü şekilde un eklemeye başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın. Hamuru kıvam alması için tezgah üzerinde yoğurun. Daha sonra kap içine geri alın.
  3. Üzerini hava almayacak şekilde streç film ile kaplayın. Hamur iki katına çıkana kadar oda ısısında mayalandırın. Hamur mayalanırken iç malzemesi için sıvı yağ ve unu tavaya alın.
  4. Rengi hafif değişene kadar unu kavurun. Kavrulan unun üzerine tereyağını ekleyip kavurmaya devam edin. Yağ eriyince biraz tuz ekleyin. Unun rengi kahve rengine dönünce ocak üzerinden alın.
  5. Hamurların arasına sürmek için tereyağını eritip sıvı yağ ile karıştırın. Mayalanan hamurun ilk olarak fazla havasını alın. Ardından 7 yada 8 adet parçaya ayırıp beze haline getirin.
  6. Bezelerden birini tezgah üzerine alıp büyük boy bir fırın tepsisi ebatında açın. Açtığını yufkayı tezgah üzerinden kenarı alıp diğer bezeleri aynı şekilde hazırlayın.
  7. Yufkaları ikili yada üçlü şekilde bölün. Üçlü hamurlar için yufkaların arasına bolca yağ karışımından sürüp üst üste yerleştirin. Kenar kısımlarını eşitleyip elinizle düzeltin.
  8. Yufkaları karşılıklı kenarları ortaya gelecek şekilde katlayın. Sonrasında hazırladığınız içten uzunlamasına hamur üzerine yerleştirin. Kare şeklinde hamuru kapatıp kenarı alın.
  9. Diğer ikili ve üçlü gruplar için de aynı işlemi yapın. Sonrasında ilk hazırladığınız kare hamuru tezgah üzerine alıp dikkatli şekilde hamuru büyütün. Kare şeklinde büyüyen hamurun üzerine içten biraz koyun.
  10. Kenarlarında ortaya doğru zarf şeklinde hamuru kapatın. Kapatma yerleri alta gelecek şekilde pişirme kağıdı serili fırın tepsisine keteleri yerleştirin. Ketelerin üzerini temiz bir bez ile kapatın.
  11. Yaklaşık 45 dakika tepsi mayasında keteleri bekletin. Yumurta sarılarını çırpıp fırça ile ketelerin üzerine sürün. Pişirmek için önceden ısıtılmış 200 derece fırında keteleri pişirin.
  12. Ketelerin üzeri kızarınca fırından çıkarıp servisini yapabilirsiniz.

Krema Ile Yapılan İçli Kete Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Yumuşacık Açma Tarifi
Yumuşacık Açma Tarifi 10-12 kişilik, 20dk hazırlanma, 30dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Kazakistan Pişisi Tarifi
Kazakistan Pişisi Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 15dk pişirme Yemek Tariflerim Yemek Tariflerim
El Açması Talaş Böreği Tarifi
El Açması Talaş Böreği Tarifi 6-8 kişilik, 25dk hazırlanma, 35dk pişirme Antepli Fatoşun Mutfağı Antepli Fatoşun Mutfağı
Mayasız Yağ Çekmeyen Pişi Tarifi
Mayasız Yağ Çekmeyen Pişi Tarifi 4-6 kişilik, 15dk hazırlanma, 15dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Yumuşacık Peynirli Poğaça Tarifi
Yumuşacık Peynirli Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Gülün Ev Hayatı Gülün Ev Hayatı
Mayasız Sebzeli Pişi Tarifi
Mayasız Sebzeli Pişi Tarifi 6-8 kişilik, 15dk hazırlanma, 15dk pişirme Enfes Yemek Tarifleri Enfes Yemek Tarifleri
Evde Mini Ekmek Tarifi
Evde Mini Ekmek Tarifi 10-12 kişilik, 20dk hazırlanma, 10dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
2 Bardak Su Ile Açma Tarifi
2 Bardak Su Ile Açma Tarifi 14-16 kişilik, 20dk hazırlanma, 30dk pişirme Perinin Sihirli Mutfağı Perinin Sihirli Mutfağı
El Açması Peynirli Çıtır Börek Tarifi
El Açması Peynirli Çıtır Börek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Bera Tatlı Dünyası Bera Tatlı Dünyası
Pratik Mantı Tarifi
Pratik Mantı Tarifi 4-6 kişilik, 30dk hazırlanma, 20dk pişirme Gülün Ev Hayatı Gülün Ev Hayatı
Milföy Tadında El Açması Börek Tarifi
Milföy Tadında El Açması Börek Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Gülün Ev Hayatı Gülün Ev Hayatı
Haşlamadan Su Böreği Tarifi
Haşlamadan Su Böreği Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat pişirme Kolay Tarifler Büşra Kolay Tarifler Büşra