Krep Ile Patlıcanlı Börek Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 4-6 Hazırlık: 30dk Pişirme: 25dk Toplam: 55dk

Krep Ile Patlıcanlı Börek Tarifi için Malzemeler

patlıcanlı iç için;
  • 4 büyük boy patlıcan
  • 2 köy biber
  • 1 biber kapya
  • 1 büyük domates
  • 5 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • tuz karabiber pul biber kimyon
  • 1 fincan sıvı yağ
krep sosu için;
  • 2 su bardağı süt + bir fincan süt
  • 2 yumurta
  • 2 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı tuz

Krep Ile Patlıcanlı Börek Nasıl Yapılır?

  1. Tarif için ilk olarak patlıcanları alacalı şekilde soyun. Sonrasında orta kalınlıkta küpler şeklinde doğrayın. Kuru soğan, kapya biberi, yeşil biber, sarımsak ve domatesleri yemeklik olarak doğrayın.
  2. Tencere içine yağı alıp ısıtın. Isınan yağın içine soğanları ekleyip soğanların hafif rengi dönene kadar orta ateşte kapağı kapalı olarak pişirin. Daha sonra biberleri ekleyip karıştırın.
  3. Tencerenin kapağını yeniden kapatın ve biberler yumuşayana kadar bekleyin. Biberler de yumuşayınca tencere içine salçayı ekleyip karıştırın. Kapağını kapatıp yaklaşık 2 dakika bekleyin.
  4. Süre sonunda malzemelerin üzerine domatesler ve patlıcanları ekleyin. Malzemeleri karıştırıp üzerine biraz su ekleyip kapağını kapatın. Yaklaşık 5 dakika sebzelerin yumuşaması için pişirin.
  5. Yemek kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve kapağı kapalı şekilde ara ara karıştırarak 25 dakika pişirin. Yemeği ocak üzerinden almadan tuz ile baharatlarını ekleyip karıştırın.
  6. Krep için derin bir kap içine un ile sütü alıp topaklanma kalmayana kadar çırpın. Sonrasında sıvıyağ ile yumurtaları ekleyin yeniden malzemeleri çırpın. Damak tadınıza göre tuzu ilave edin.
  7. Krep harcını pişirmek için yanmaz yapışmazbir tavayı biraz yağlayıp orta ateşte ısıtın. Bir iki kepçe kadar harçtan döküp tavaya yayın. Tavadan hamur kendini bırakınca diğer tarafını çevirin.
  8. Yuvarlak krebin yarısına patlıcanlı içten koyun. Üzerine rendelenmiş kaşar serpin. Diğer tarafını bu tarafın üzerine kapatın ve her iki tarafını kızartıp servis için kenarı alın.
  9. Kalan krep harcını da aynı şekilde hazırlayın. Artan iç harcı isterseniz üzerine yumurta kırarak isterseniz de sade olarak tüketebilirsiniz.

Krep Ile Patlıcanlı Börek Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Peynirli Göçmen Böreği Tarifi
Peynirli Göçmen Böreği Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 35dk pişirme Enfes Yemek Tarifleri Enfes Yemek Tarifleri
Mayalı Peynirli Pastane Poğaçası Tarifi
Mayalı Peynirli Pastane Poğaçası Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Bahar Mutfaktaysa Bahar Mutfaktaysa
Kars Hingeli Tarifi
Kars Hingeli Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 20dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Mayalı Haşhaşlı Çörek Tarifi
Mayalı Haşhaşlı Çörek Tarifi 14-16 kişilik, 30dk hazırlanma, 40dk pişirme Çiçekli Mutfağım Çiçekli Mutfağım
Tereyağlı Çörek Tarifi
Tereyağlı Çörek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Halime'nin Mutfağı Halime'nin Mutfağı
Kolay Patatesli Börek Tarifi
Kolay Patatesli Börek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Şekerli Ve Tuzlu Şekerli Ve Tuzlu
Dereotlu Poğaça Tarifi
Dereotlu Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Betülün Mutfak Aşkı Betülün Mutfak Aşkı
Mayalı Gözleme Tarifi
Mayalı Gözleme Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Dereotlu Kapya Biberli Poğaça Tarifi
Dereotlu Kapya Biberli Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 45dk pişirme Çiçekli Mutfağım Çiçekli Mutfağım
Mayasız Simit Poğaça Tarifi
Mayasız Simit Poğaça Tarifi 8-10 kişilik, 25dk hazırlanma, 35dk pişirme İlknur Çokyaman İlknur Çokyaman
El Açması Kıymalı Börek Tarifi
El Açması Kıymalı Börek Tarifi 16 kişilik, 40dk hazırlanma, 50dk pişirme Antepli Fatoşun Mutfağı Antepli Fatoşun Mutfağı
Çilekli Rus Çöreği Tarifi
Çilekli Rus Çöreği Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Bera Tatlı Dünyası Bera Tatlı Dünyası