Krep Ile Patlıcanlı Börek Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 4-6 Hazırlık: 30dk Pişirme: 25dk Toplam: 55dk

Krep Ile Patlıcanlı Börek Tarifi için Malzemeler

patlıcanlı iç için;
  • 4 büyük boy patlıcan
  • 2 köy biber
  • 1 biber kapya
  • 1 büyük domates
  • 5 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • tuz karabiber pul biber kimyon
  • 1 fincan sıvı yağ
krep sosu için;
  • 2 su bardağı süt + bir fincan süt
  • 2 yumurta
  • 2 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı tuz

Krep Ile Patlıcanlı Börek Nasıl Yapılır?

  1. Tarif için ilk olarak patlıcanları alacalı şekilde soyun. Sonrasında orta kalınlıkta küpler şeklinde doğrayın. Kuru soğan, kapya biberi, yeşil biber, sarımsak ve domatesleri yemeklik olarak doğrayın.
  2. Tencere içine yağı alıp ısıtın. Isınan yağın içine soğanları ekleyip soğanların hafif rengi dönene kadar orta ateşte kapağı kapalı olarak pişirin. Daha sonra biberleri ekleyip karıştırın.
  3. Tencerenin kapağını yeniden kapatın ve biberler yumuşayana kadar bekleyin. Biberler de yumuşayınca tencere içine salçayı ekleyip karıştırın. Kapağını kapatıp yaklaşık 2 dakika bekleyin.
  4. Süre sonunda malzemelerin üzerine domatesler ve patlıcanları ekleyin. Malzemeleri karıştırıp üzerine biraz su ekleyip kapağını kapatın. Yaklaşık 5 dakika sebzelerin yumuşaması için pişirin.
  5. Yemek kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve kapağı kapalı şekilde ara ara karıştırarak 25 dakika pişirin. Yemeği ocak üzerinden almadan tuz ile baharatlarını ekleyip karıştırın.
  6. Krep için derin bir kap içine un ile sütü alıp topaklanma kalmayana kadar çırpın. Sonrasında sıvıyağ ile yumurtaları ekleyin yeniden malzemeleri çırpın. Damak tadınıza göre tuzu ilave edin.
  7. Krep harcını pişirmek için yanmaz yapışmazbir tavayı biraz yağlayıp orta ateşte ısıtın. Bir iki kepçe kadar harçtan döküp tavaya yayın. Tavadan hamur kendini bırakınca diğer tarafını çevirin.
  8. Yuvarlak krebin yarısına patlıcanlı içten koyun. Üzerine rendelenmiş kaşar serpin. Diğer tarafını bu tarafın üzerine kapatın ve her iki tarafını kızartıp servis için kenarı alın.
  9. Kalan krep harcını da aynı şekilde hazırlayın. Artan iç harcı isterseniz üzerine yumurta kırarak isterseniz de sade olarak tüketebilirsiniz.

Krep Ile Patlıcanlı Börek Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Sadece Üç Malzemeli Börek Tarifi
Sadece Üç Malzemeli Börek Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Nefis Tatlar Durağı Nefis Tatlar Durağı
Pırasalı Hızlı Börek Tarifi
Pırasalı Hızlı Börek Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Zeyneple Nefis Lezzetler Zeyneple Nefis Lezzetler
El Açması Peynirli Börek Tarifi
El Açması Peynirli Börek Tarifi 6-8 kişilik, 50dk hazırlanma, 40dk pişirme Enfes Mutfak Enfes Mutfak
Oklavasız Merdanesiz Ispanaklı Çörek Tarifi
Oklavasız Merdanesiz Ispanaklı Çörek Tarifi 4-6 kişilik, 20dk hazırlanma, 20dk pişirme Binnurun Mutfağı Binnurun Mutfağı
Bol Soğanlı Pide Tarifi
Bol Soğanlı Pide Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Çiçekli Mutfağım Çiçekli Mutfağım
Kolay Tava Böreği Tarifi
Kolay Tava Böreği Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 20dk pişirme Nefis Tatlar Durağı Nefis Tatlar Durağı
Ultra Yumuşacık Bazlama Tarifi
Ultra Yumuşacık Bazlama Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 20dk pişirme Nefis Tatlar Mutfağı Nefis Tatlar Mutfağı
Yağlı Çörek Tarifi
Yağlı Çörek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Nefis Tatlar Durağı Nefis Tatlar Durağı
Hazır Yufkadan Ispanaklı Börek Tarifi
Hazır Yufkadan Ispanaklı Börek Tarifi 2-4 kişilik, 20dk hazırlanma, 20dk pişirme Ahmet Şefin Mutfağı Ahmet Şefin Mutfağı
Tavuklu Garnitürlü Katmer Börek Tarifi
Tavuklu Garnitürlü Katmer Börek Tarifi 2-4 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Mayasız Tel Tel Ayrılan El Açması Börek Tarifi
Mayasız Tel Tel Ayrılan El Açması Börek Tarifi 8-10 kişilik, 45dk hazırlanma, 45dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Mayasız Kaşarlı Poğaça Tarifi
Mayasız Kaşarlı Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 20dk hazırlanma, 25dk pişirme Alev Türken Alev Türken