Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Seval Mutfakta

Krepli Etli Sarma Tarifi için Malzemeler

• su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 2 adet yumurta
• 1,5 su bardağı un
• tuz

• 300 gr küçük doğranmış dana eti
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 2 adet soğan
• yarım su bardağı zeytinyağ yada sıvıyağ
• 1 adet domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı dolusu un
• 2,5 su bardağı süt
• tuz
• karabiber

Krepli Etli Sarma Nasıl Yapılır?

1. Krep hamuru için un hariç diğer malzemeleri çırpma kabı içine alın. Homojen kıvam alana kadar malzemeleri güzelce çırpın. Ardından kontrollü şekilde un eklemeye başlayın. Akışkan pürüzsüz bir krep hamuru elde edin.
2. Krepleri pişirmek için yanmaz yapışmaz bir tava ya da krep tavası kullanın. Tavanın tabanını biraz yağlayıp peçete ile silin. Bu işlemi sadece ilk seferde yapın.
3. Krep hamurundan biraz tavaya döküp yayın. Krebin üzeri göz göz olunca diğer tarafını çevirin. İki tarafını da pişirip krepleri servis tabağına alın.
4. Etli harç için küçük küçük etleri tavaya alıp ara ara su ekleyerek 20 dakika pişirin. Pişen etlerin üzerine yemeklik doğradığınız sebzeleri ekleyip dirilikleri gidene kadar kavurun.
5. Sebzelerin dirilikleri gittikten sonra domatesleri ekleyin. Domatesleri karıştırıp salçayı ekleyin. 15 dakika daha karıştırarak iç harcı pişirin ve ocak üzerinden alın.
6. Beşamel sos için tereyağını tencere içine alıp eritin. Üzerine unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Kavrulan unun üzerine sütü ekleyip karıştırarak sosu pişirin. Koyulaşan sosa tuz ve karabiber ekip karıştırın.
7. Hazırladığınız kreplerin ortasına biraz iç harç koyup kare şeklinde kapatın. Kapatma yeri alta gelecek şekilde borcama yerleştirin. Kreplerin üzerine beşamel sos döküp en üzerine biraz kaşar rendesi serpin.
8. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 35 dakika kadar yemeği pişirin. Pişen yemeği istediğiniz zaman servis edebilirsiniz.

Krepli Etli Sarma Tarifi için Videolu Anlatım