Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Gülün Ev Hayatı

Kruvasan Poğaça Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tane yumurta sarısı üzerine
• 1 paket instant maya
• 5.5 su bardağı un

• 3 yemek kaşığı tereyağı
• beyaz peynir

Kruvasan Poğaça Nasıl Yapılır?

1. Poğaça hamuru için yoğurma kabı içine ılık süt, ılık su ve toz şekeri alın. Şeker ile maya eriyene kadar karıştırın ve 10 dakika kadar bekletin. Süre sonunda sıvı yağ ile yumurta sarısını ekleyin.
2. Sıvı malzemeleri yeniden karıştırın. Karışan malzemelere unun birazını ve tuzu ekleyin. Kontrollü şekilde un ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun üzerini kapatıp 1 saat mayalandırın.
3. Mayalanan hamurun fazla havasını alıp mandalina büyüklüğünde bezeler koparıp elinizle yuvarlak hale getirin. Bezeleri oklava yada merdane ile çay tabağı büyüklüğünde açın.
4. Oda ısısında yumuşak tereyağını fırça ile hamurların üzerine sürün. Hamurları eşit sayıda iki grup halinde üst üste yerleştirin. Hamur gruplarını tepsi içine alıp üzerini kapatın.
5. Buzdolabına hamurları kaldırıp en az yarım saat dinlendirin. Süre sonunda hamuru yaklaşık 30 cm çapında açın. Hamuru eşit 16 parçaya ayırıp geniş kısımlarına peynir koyup rulo şeklinde sarın.
6. Diğer hamuru da aynı şekilde hazırlayıp poğaça haline getirin. Poğaçaları pişirme kağıdı serili fırın tepsisine alıp üzerlerini örtün ve 15 dakika tepsi mayasında bekletin.
7. Süre sonunda poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün ve pişirmek için önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin. Yaklaşık 30 dakikada pişen poğaçaları fırından çıkarıp servis için hazırlayabilirsiniz.

Kruvasan Poğaça Tarifi için Videolu Anlatım