Lokmalık Çıtır Börek Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 4-6 Hazırlık: 30dk Pişirme: 30dk Toplam: 1 saat

Lokmalık Çıtır Börek Tarifi için Malzemeler

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 çay kaşığı instant maya
  • 1 yumurta
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • 3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
hamuru açmak için;
  • un
arasına sürmek için;
  • 150 gr tereyağı
  • yarım çay bardağı sıvı yağ
arasına serpmek için;
  • nişasta
üzeri için;
  • sıvı yağ

Lokmalık Çıtır Börek Nasıl Yapılır?

  1. Lokmalık böreğin hamuru için yoğurma kabı içine süt, yoğurt, yumurta, şeker ve kuru mayayı alın. Bir spatula ile malzemeleri karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine kalan hamur malzemelerini ekleyin. Unu eklerken kontrollü, azar azar ekleyin. Hafif ele yapışan, yumuşak bir hamur elde edene kadar un eklemesine devam edin. Sonrasında hamurun kıvam alması için güzel bir şekilde 5 dakika kadar yoğurun. Hamurun üzerini örtüp yarım saat mayalandırın.
  2. Hamuru iki eşit bezeye bölün ve her bir bezeden 6 eşit beze elde edin. Tüm bezeleri elinizle yuvarlayın ve unladığınız düz bir tepsi üzerine alın. Bezelerin üzerine de az miktarda un serpin. Tepsiyi poşet içine alıp 15 dakika dinlendirin. Süre sonunda bezelerin hepsini ince şekilde açın.
  3. Böreklerin arasına sürmek için tereyağını eritip içine sıvı yağ ekleyin ve karıştırın. Açtığınız yufkalardan ilkini tezgah üzerine alıp her yerini yağ ile soslayın. Üzerine biraz nişasta serpip ikinci yufkayı kapatın. Kenarda boşluk kalan kısımlarını yufkaları çekiştirerek tam üzerine getirin.
  4. 12 adet yufkayı aralarına yağlı sos sürüp nişastalayarak üst üste koyun. Bir rulet yardımı ile 1-2 cm genişliğinde şeritler halinde yufkaları kesin. Uzun olan yufkaları ortadan yeniden ikiye bölün. Her bir şeridi kendi etrafında döndürerek rulo şekline getirin.
  5. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Böreklerin üzerine sadece sıvı yağ sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Altı, üzeri güzelce kızardıktan sonra fırından çıkarabilirsiniz.

Lokmalık Çıtır Börek Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Yumuşacık Katmer Poğaça Tarifi
Yumuşacık Katmer Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri
Hazır Yufka Ile Ispanaklı Börek Tarifi
Hazır Yufka Ile Ispanaklı Börek Tarifi 10-12 kişilik, 20dk hazırlanma, 40dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
El Açması Kat Kat Börek Nasıl Yapılır
El Açması Kat Kat Börek Nasıl Yapılır 10-12 kişilik, 40dk hazırlanma, 50dk pişirme Antepli Fatoşun Mutfağı Antepli Fatoşun Mutfağı
Tereyağlı Kat Kat Katmer Tarifi
Tereyağlı Kat Kat Katmer Tarifi 4-6 kişilik, 25dk hazırlanma, 20dk pişirme İlknur Çokyaman İlknur Çokyaman
Patatesli Katmer Tarifi
Patatesli Katmer Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Fatma'nın Mutfağından Fatma'nın Mutfağından
Milföy Gibi Kat Kat Poğaça Tarifi
Milföy Gibi Kat Kat Poğaça Tarifi 8-10 kişilik, 20dk hazırlanma, 35dk pişirme Esrayla Mutfakta Esrayla Mutfakta
Kahvaltılık Çörek Tarifi
Kahvaltılık Çörek Tarifi 14-16 kişilik, 15dk hazırlanma, 30dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Patatesli Pratik Krep Börek Tarifi
Patatesli Pratik Krep Börek Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 20dk pişirme Pratik Yemekler Pratik Yemekler
Mayasız Kolay Poğaça Tarifi
Mayasız Kolay Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 15dk hazırlanma, 30dk pişirme Antepli Fatoşun Mutfağı Antepli Fatoşun Mutfağı
Ispanaklı El Açması Börek Tarifi
Ispanaklı El Açması Börek Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Patatesli Kolay Çörek Tarifi
Patatesli Kolay Çörek Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat pişirme Çiçekli Mutfağım Çiçekli Mutfağım
Cevizli Börek Tarifi
Cevizli Börek Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat pişirme Esrayla Mutfakta Esrayla Mutfakta