Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Fatma'nın Mutfağından

Lokmalık Simit Tarifi için Malzemeler

• 1 çorba kaşığı maya ( 8 g )
• 3 çorba kaşığı şeker ( 40 g )
• 1,5 su bardağı ılık su ( 300 ml )
• yarım küçük bardak sıvı yağ ( 50 ml )
• 4,5 su bardağı buğday unu ( 510 g )
• 1,5 tatlı kaşığı tuz ( 10 g )

• 4 çorba kaşığı üzüm pekmezi
• yarım küçük bardak su ( 50 ml )
• kavrulmuş susam

Lokmalık Simit Nasıl Yapılır?

1. Simit hamuru için yoğurma kabı içine maya, şeker, su ve sıvı yağı alın. Malzemeleri spatula ile karıştırın. Ardından unun bir kısmını ve tuzu ilave edin. Hamuru karıştırmaya başlayın.
2. Kontrollü şekilde un ilavesine devam edin. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın. Hamuru güzelce yoğurup kap içinde toplayın. Üzerini örtüp oda ısısında 50 dakika mayalandırın.
3. Mayalanan hamurun ilk olarak fazla havasını alın. Ardından hamuru ceviz büyüklüğünde parçalar ayırın. Her bir parçayı uzun ve şişkin poğaçaya benzer şekilde hazırlayın.
4. Bir geniş kase içinde üzüm pekmezi ile yarım su bardağı suyu karıştırın. Diğerine de kavrulmuş susam koyun. Hamurları önce pekmezli suya ardından kavrulmuş susama bulayıp tepsiye yerleştirin.
5. Simitleri önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika kadar pişirin. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servislerini yapabilirsiniz.

Lokmalık Simit Tarifi için Videolu Anlatım