Lorlu Gözleme Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 6-8 Hazırlık: 20dk Pişirme: 20dk Toplam: 40dk

Lorlu Gözleme Tarifi için Malzemeler

hamur için;
  • 4 su bardağı un (480 g)
  • 2 su bardağı ılık süt (400 ml)
  • 1 paket kuru maya (10 gr)
  • 1 yemek kaşığı şeker (20 gr)
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ (20 ml)
  • 1 tatlı kaşığı tuz (8 gr)
i̇ç harcı için;
  • yarım demet ince doğranmış maydanoz
  • 5 adet ince doğranmış yeşil soğan
  • lor peyniri (180 gr)
  • rendelenmiş kaşar peyniri (180 gr)
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ (20 ml)
  • 1 çay kaşığı tuz (4 gr)
  • 2 adet yumurta

Lorlu Gözleme Nasıl Yapılır?

  1. Gözleme hamuru için yoğurma kabı içine un ve tuz hariç diğer malzmeleri alın. Spatula ile maya eriyene kadar karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine un ve tuzu ekleyin.
  2. Kıvamlı bir hamur elde etmek için 4 dakika kadar hamuru yoğurun. Sonrasında üzerini kapatıp 45 dakika dinlendirin. Hamur dinlenirken içini hazırlayın.
  3. İç harç için kullanacağınız taze soğan ve maydanozları küçük küçük doğrayın. Bir kase içinde bütün iç harç malzemelerini karıştırın. Dinlenen hamuru tezgah üzerine alın.
  4. Sekiz eşit parçaya bölüp elinizle yuvarlayın. Bezelerin üzerini kapatıp 5 dakika dinlendirin. Bezeler dinlenirken bir kase içinde iki adet yumurtayı çırpın.
  5. Dinlenen bezeleri tezgah üzerinde 25 cm genişliğinde açın. Açtığınız hamurun üzerine fırça ile yumurta sürün. Hazırladığınız harçtan yufka üzerine serpin.
  6. Bir kenarından ortasına doğru bir kesik atın. Kesik yerden yuvarlayarak külah şeklinde bir hamur hazırlayın. Hamurun altı ve kenarını güzelce kapatıp üstten bastırarak yuvarlak beze yapın.
  7. Bütün hamurlara aynı işlemi yapın. Peynirli beze haline gelen hamurları oklava ya da merdane ile tavanın büyüklüğüne göre açın. Gözlemeleri pişirmek için yanmaz yapışmaz bir tava kullanın.
  8. Tavayı yağlayıp ısıtın. Tava içine gözlemelerden birini yerleştirip önlü arkalı olarak pişirin. Pişen gözlemeleri servis için hazırlayın.

Lorlu Gözleme Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Yumuşacık Rulo Tatlı Çörek Tarifi
Yumuşacık Rulo Tatlı Çörek Tarifi 10-12 kişilik, 25dk hazırlanma, 35dk pişirme İlknur Çokyaman İlknur Çokyaman
Tavada Pizza Tarifi
Tavada Pizza Tarifi 2-4 kişilik, 15dk hazırlanma, 15dk pişirme Hilalin Mutfağı Hilalin Mutfağı
Çıtır Mantı Tarifi
Çıtır Mantı Tarifi 6-8 kişilik, 15dk hazırlanma, 15dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Çıtır Çıtır El Açması Puf Börek Tarifi
Çıtır Çıtır El Açması Puf Börek Tarifi 4-6 kişilik, 20dk hazırlanma, 25dk pişirme Mis Mutfak Mis Mutfak
1 Yufkadan 16 Adet Börek Tarifi
1 Yufkadan 16 Adet Börek Tarifi 14-16 kişilik, 20dk hazırlanma, 25dk pişirme Betülün Mutfak Aşkı Betülün Mutfak Aşkı
Sarmal Poğaça Tarifi
Sarmal Poğaça Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Dolgulu Kolay Çörek Tarifi
Dolgulu Kolay Çörek Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 25dk pişirme Pratik Yemek Tarifleri Pratik Yemek Tarifleri
Havuçlu Açma Tarifi
Havuçlu Açma Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Nefis Tatlar Durağı Nefis Tatlar Durağı
Puf Puf Pastane Poğaçası Tarifi
Puf Puf Pastane Poğaçası Tarifi 14-16 kişilik, 20dk hazırlanma, 30dk pişirme Gülün Ev Hayatı Gülün Ev Hayatı
Yumuşacık Kolay Gözleme Tarifi
Yumuşacık Kolay Gözleme Tarifi 8-10 kişilik, 20dk hazırlanma, 20dk pişirme Hobbyolog Hobbyolog
Yumuşacık Katmer Poğaça Tarifi
Yumuşacık Katmer Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri