Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Balli Lezzetler

Lorlu Kaşarlı Poğaça Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket instant maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5'5 su bardağı un

• 100 gr tereyağı veya margarin

• lor peyniri
• kaşar peyniri

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt
• 1 yemek kaşığı sıvı yağı

Lorlu Kaşarlı Poğaça Nasıl Yapılır?

1. Poğaça hamuru için yoğurma kasesi içine ılık su, ılık süt, maya ve toz şekeri alın. Şeker ile maya eriyene kadar malzemeleri karıştırın. Sonrasında sıvıyağı ekleyip karıştırın.
2. Karışan sıvı malzemelere unun büyük bir kısmını ve tuzu ekleyin. Hamuru yoğurmaya başlayın ve kontrollü şekilde un eklemeye devam edin. Ele yapışmayan yumuşak yapılı bir hamur hazırlayın.
3. Hamuru hava almayacak şekilde kapatıp 45 dakika mayalandırın. Mayalanan hamurun ilk olarak fazla havasını alın. Ardından 16 parçaya ayırıp beze haline getirin.
4. Bezeleri bir servis tabağına alıp üzerlerini streç film ile kapatın. 15 dakika dinlendirin. Dinlenen bezelerin üzerine bir kaşık kadar yumuşak tereyağı alın.
5. Bezeleri elinizle pasta tabağı büyüklüğünde açın. Dört tanesini üst üste yerleştirin. Bu şekilde dörtlü dört tane hamur hazırlayın. Hamurları bir tabağa alıp üzerini örtün.
6. Yeniden 15 dakika dinlendirin. Dinlenen hamurlardan birini tezgah üzerine alıp elinizle açın. Hamuru tepsi boyutunda açıp karşılıklı kenarlarını ortaya doğru katlayın.
7. Uzun hamuru dört parçaya bölün. Her bir parçanın ortasına peynir koyup kapatın ve yuvarlayın. Poğaçaları pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Geri kalanları da aynı şekilde hazırlayın.
8. Poğaçaların üzerini kapatıp 20 dakika tepsi mayasında bekletin. Poğaçaların üzerine sürmek için yumurta sarısı, süt, sıvıyağı karıştırın. Fırça ile poğaçaların üzerine sürün.
9. Biraz da susam serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırına poğaçaları verin. Yarım saat pişirip poğaçaları fırından çıkarın. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servisini yapabilirsiniz.

Lorlu Kaşarlı Poğaça Tarifi için Videolu Anlatım