Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Alev Türken

Mayalı Gözleme Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• yarım su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya ( 10 gr )
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• 3 su bardağı un ( kontrollü ekleyin )

• 3 adet büyük boy patates
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı pul biber

• tereyağı

Mayalı Gözleme Nasıl Yapılır?

1. Gözleme hamuru için yoğurma kabı içine ılık su, süt, toz şeker ve mayayı alıp karıştırın. Karışıma sıvıyağı ekleyip yeniden karıştırın. Karışıma tuz ile unu ekleyerek hamuru hazırlayın.
2. Hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde edip üzerini kapatın. Yarım saat mayalandırın. Mayalanan hamurun fazka havasını alıp 12 beze haline getirin. Bezelerin üzerini örtüp 10 dakika kadar dinlendirin.
3. İç harç için patatesleri soyup rendeleyin ve elinizle sularını süzün. Tuz ve baharatlar ile patatesleri harmanlayın. Dinlenen bezeleri oklava ile biraz açıp yarısına iç harçtan yayın.
4. D şeklinde kapatın ve yanmaz yapışmaz bir tavada önlü arkalı olarak pişirin. Sıcakken üzerlerine tereyağı sürüp servis yapabilirsiniz.

Mayalı Gözleme Tarifi için Videolu Anlatım