Mayalı Hamurdan Patatesli Börek Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 10-12 Hazırlık: 30dk Pişirme: 30dk Toplam: 1 saat

Mayalı Hamurdan Patatesli Börek Tarifi için Malzemeler

  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 6 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
iç harcı için;
  • 4 adet haşlanmış patates
  • 2 adet kuru soğan
  • bir tutam maydanoz
  • pul biber
  • tuz
hamuru yağlamak için;
  • 100 gr tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
üzeri için;
  • 1 yumurta sarısı

Mayalı Hamurdan Patatesli Börek Nasıl Yapılır?

  1. Börek hamuru için yoğurma kasesi içine toz şeker, maya, ılık süt ve ılık suyu alın. Malzemeleri şeker eriyene kadar karıştırın. Karışıma sıvı yağ ile yoğurdu ekleyip karıştırın.
  2. Homojen kıvam alan sıvı malzemelere biraz un ve tuz ekleyip karıştırın. Kontrollü şekilde un eklemeye başlayın. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın. 4-5 dakika yoğurun.
  3. Hamuru bekletmeden iki parçaya ayırıp beze haline getirin. Bezeleri unladığınız bir tepsi üzerine alıp üzerlerini kapatın. 10 dakika bezeleri bu şekilde dinlendirin. Bu sırada iç harcı hazırlayın.
  4. İç harç için patatesleri haşlayıp ezecek ile ezin. Üzerine diğer iç harç malzemelerini ekleyip karıştırın. İç harcı kenarı alıp hamurları yağlamak için tereyağını eritin. Sıvı yağ ile karıştırın.
  5. Dinlenen hamurlardan bir tanesini tezgah üzerine alıp kare şeklinde büyükçe açın. Hamurun her yerine gelecek şekilde fırça ile yağ karışımından sürün. Hamuru gözünüzde küçük karelere bölün.
  6. Ortadaki karelere denk gelmeyecek şekilde kenardaki kareleri kesin. Bu kısımlara iç harçtan yerleştirin. Daha sonra katlama işlemi yaparak hamuru tek bir kare şekline getirin.
  7. Katlama işlemi sırasında hamurların üzerine fırça ile yağ karışımından sürün. Hazır olan hamuru kenarı alıp diğerini de aynı şekilde hazırlayın. Tepsiye pişirme kağıdı serin.
  8. Hamurlardan birini yerleştirip elinizle tepsi boyutunda açın. Daha sonra üzerine sıvı yağ sürüp ikinci hamuru da aynı şekilde yerleştirin. Hamurun üzerini düzeltip yumurta sarısı sürün.
  9. Böreği istediğiniz şekilde dilimlere ayırın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına böreği verin. Yaklaşık 30 dakikada altı üzeri kızaran böreği fırından çıkarıp servis edebilirsiniz.

Mayalı Hamurdan Patatesli Börek Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Yumuşacık Katmer Poğaça Tarifi
Yumuşacık Katmer Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri
Hazır Yufka Ile Ispanaklı Börek Tarifi
Hazır Yufka Ile Ispanaklı Börek Tarifi 10-12 kişilik, 20dk hazırlanma, 40dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
El Açması Kat Kat Börek Nasıl Yapılır
El Açması Kat Kat Börek Nasıl Yapılır 10-12 kişilik, 40dk hazırlanma, 50dk pişirme Antepli Fatoşun Mutfağı Antepli Fatoşun Mutfağı
Tereyağlı Kat Kat Katmer Tarifi
Tereyağlı Kat Kat Katmer Tarifi 4-6 kişilik, 25dk hazırlanma, 20dk pişirme İlknur Çokyaman İlknur Çokyaman
Patatesli Katmer Tarifi
Patatesli Katmer Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Fatma'nın Mutfağından Fatma'nın Mutfağından
Milföy Gibi Kat Kat Poğaça Tarifi
Milföy Gibi Kat Kat Poğaça Tarifi 8-10 kişilik, 20dk hazırlanma, 35dk pişirme Esrayla Mutfakta Esrayla Mutfakta
Kahvaltılık Çörek Tarifi
Kahvaltılık Çörek Tarifi 14-16 kişilik, 15dk hazırlanma, 30dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Patatesli Pratik Krep Börek Tarifi
Patatesli Pratik Krep Börek Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 20dk pişirme Pratik Yemekler Pratik Yemekler
Mayasız Kolay Poğaça Tarifi
Mayasız Kolay Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 15dk hazırlanma, 30dk pişirme Antepli Fatoşun Mutfağı Antepli Fatoşun Mutfağı
Ispanaklı El Açması Börek Tarifi
Ispanaklı El Açması Börek Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Patatesli Kolay Çörek Tarifi
Patatesli Kolay Çörek Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat pişirme Çiçekli Mutfağım Çiçekli Mutfağım
Cevizli Börek Tarifi
Cevizli Börek Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat pişirme Esrayla Mutfakta Esrayla Mutfakta