Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Çiçekli Mutfağım

Mayalı Haşhaşlı Çörek Tarifi için Malzemeler

• 6,5 bardağa yakın un
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı şeker
• 100 gram tereyağı
• 1 yumurta akı
• 1 bardak su
• 1 bardak süt
• 1 paket kuru maya

• 250 gram haşhaş
• yarım bardak ayçiçek yağı

• yumurta sarısı
• ayçiçek yağı

Mayalı Haşhaşlı Çörek Nasıl Yapılır?

1. Çörek hamuru için yoğurma kabına ılık süt, ılık su, toz şeker ve mayayı alıp şeker ile maya eriyene kadar karıştırın. Ardından yumurta ile eritilmiş tereyağını ekleyip sıvı malzemeleri karıştırın.
2. Sıvı malzemelere kontrollü şekilde un ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun üzerini kapatıp 1 saat kadar mayalandırın. Mayalanan hamurun fazla havasını alıp 12 beze haline getirin.
3. Bezeleri unladığınız bir tepsiye alıp üzerini kapatın ve 15 dakika dinlendirin. Bu sırada çöreklerin arasına sürmek için haşhaş ile sıvıyağı bir kase içinde karıştırıp kenarı alın.
4. Bezeleri pasta tabağı büyüklüğünde açıp aralarına haşhaşlı karışımdan sürüp üst üste yerleştirin. Hamurları streç film ile sarıp 2 saat buzdolabına kaldırın. Daha sonra çıkarıp oklava ile orta kalınlıkta açın.
5. Hamuru 16 üçgene bölüp rulo şeklinde sarın. Tepsiye yerleştirip 20 dakika kadar tepsi mayasında bekletin. Yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında çörekleri pişirin

Mayalı Haşhaşlı Çörek Tarifi için Videolu Anlatım