Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Semirayın Lezzet Gemisi Ergün

Mayalı İçli Kat Kat Gözleme Tarifi için Malzemeler

• 3 bardak ılık süt
• 1 bardak ılık su
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 paket instant kuru maya
• 3-4 tatlı kaşığı tuz
• 10 buçuk bardak un

• 250 gr eritilmiş tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ / 125 ml

Mayalı İçli Kat Kat Gözleme Nasıl Yapılır?

1. Gözleme hamuru için yoğurma kasesi içine süt, su, toz şeker ve mayayı alın. Maya ile şeker eriyene kadar karıştırın. Sonrasında un ile tuzu ilave edin. Unu kontrollü şekilde ekleyin.
2. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edip güzelce yoğurun. Kıvam alan hamurun üzerini streç film ile kaplayın. 1 saat kadar mayalandırın. Mayalanan hamurun ilk olarak havasını alın.
3. Daha sonra portakal büyüklüğünde bezelere ayırın. Bezeleri orta kalınlıkta açın. Üzerine sürmek için tereyağını eritip sıvı yağ ile karıştırın. Karışımı açtığınız hamurun üzerine sürün.
4. Karşılık kenarları yufkanın ortasına gelecek şekilde katlayıp yeniden yağlayın. Sonrasında uzun hamurun ortasına iç harç koyun ve kare şeklinde katlayın. Tüm hamurları bu şekilde hazırlayın.
5. Daha sonra tavanın büyüklüğüne göre gözlemeleri açın. Yanmaz yapışmaz bir tavaya biraz sıvı yağ alıp ısıtın. Tava içine gözlemelerden birini yerleştirin. Orta ateşte her iki tarafını kızartın.
6. Pişen gözlemeleri tavadan alıp servislerini yapabilirsiniz.

Mayalı İçli Kat Kat Gözleme Tarifi için Videolu Anlatım