Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 8-10 Hazırlık: 30dk Pişirme: 45dk Toplam: 1 saat 10dk

Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi için Malzemeler

  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 tatlı kaşığı instant maya
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 5 su bardağı un
ara katları i̇çin;
  • 120 gr tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
i̇ç harcı i̇çin;
  • 750 gr ıspanak
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 kase lor peyniri
  • yarım çay bardağı sıvı yağ
  • tuz
  • karabiber

Mayalı Ispanaklı Börek Nasıl Yapılır?

  1. Börek hamuru için yoğurma kasesi içine su, süt, maya ve toz şekeri alıp malzemeler eriyene kadar karıştırın. Karışıma sıvı yağ, biraz un ve tuzu ekleyip yeniden karıştırın.
  2. Sonrasında kontrollü şekilde un eklemeye devam edin. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın. Hazırladığınız hamuru güzelce yoğurup üzerini streç film ile kapatın.
  3. Yaklaşık yarım saat oda ısısında mayalandırın. Mayalanan hamuru kısa süre yoğurup tezgah üzerinde 9 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı yuvarlak beze haline getirin.
  4. Unladığınız bir tepsiye alıp üzerlerini örterek iç harcı hazırlayana kadar bezeleri dinlendirin. İç harç için ıspanakları yıkayıp doğrayın. Kuru soğanı da soyup doğrayın.
  5. Derin bir kase içinde ıspanak, soğan, lor peyniri, sıvı yağ, tuz ve karabiberi karıştırın. Hazır olan iç harcı kenarı alın. Hamurların üzerini yağlamak için tereyağını eritip sıvı yağ ile karıştırın.
  6. Bezelerden birini tezgah üzerine alıp oklava yardımı ile açın. Bu börek için yufkaların çok büyük olmasına gerek yoktur. Açtığınız yufkanın her yerine gelecek şekilde yağdan sürün.
  7. Hazırladığınız iç harçtan yufkanın üzerine serpin. Bir kenarını içe doğru biraz katlayıp oklavayı bu katlanan kısma yerleştirin. Yufkayı oklava üzerine sarın ve uç kısmını içe doğru katlayın.
  8. Sardığınız yufkayı oklavadan dikkatlice çıkarıp yuvarlak şekil verin. İki ucu birbirinin içinden geçirip kapatın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine börekleri yerleştirin.
  9. Artan yağın içine yumurta sarısı ekleyip çırpın. Fırça ile böreklerin üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üzeri kızarana kadar börekleri pişirin.

Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Bir Bardak Süt Ile Bayatlamayan Poğaça Tarifi
Bir Bardak Süt Ile Bayatlamayan Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat pişirme Hobbyolog Hobbyolog
Kabaklı Çörek Tarifi
Kabaklı Çörek Tarifi 4-6 kişilik, 15dk hazırlanma, 15dk pişirme Asenanın Mutfağı Asenanın Mutfağı
Cevizli Tahinli Çörek Tarifi
Cevizli Tahinli Çörek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 35dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Pratik Sebzeli Çörek Tarifi
Pratik Sebzeli Çörek Tarifi 6-8 kişilik, 15dk hazırlanma, 15dk pişirme Gülün Ev Hayatı Gülün Ev Hayatı
Orjinal Kahramanmaraş Çöreği Tarifi
Orjinal Kahramanmaraş Çöreği Tarifi 10-12 kişilik, 20dk hazırlanma, 25dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Peynirli Mini Çörekler Tarifi
Peynirli Mini Çörekler Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Nişastalı Pratik Poğaça Tarifi
Nişastalı Pratik Poğaça Tarifi 8-10 kişilik, 20dk hazırlanma, 25dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Bu Şimdiye Kadar Yaptığım En İyi Kete
Bu Şimdiye Kadar Yaptığım En İyi Kete 8-10 kişilik, 30dk hazırlanma, 40dk pişirme Fatma'nın Mutfağından Fatma'nın Mutfağından
Kaşarlı Katmer Poğaça Tarifi
Kaşarlı Katmer Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 40dk pişirme Halime'nin Mutfağı Halime'nin Mutfağı
Peynirli Göçmen Böreği Tarifi
Peynirli Göçmen Böreği Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 35dk pişirme Enfes Yemek Tarifleri Enfes Yemek Tarifleri