Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Alev Türken

Mayalı Kaşarlı Pastane Poğaçası Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya ( 10 gr )
• 1 yemek kaşığı şeker

• 125 gr tereyağı
• yarım su bardağı yoğurt
• yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta ( akı hamura sarıları üzerine )
• 4,5 su bardağı un ( kontrollü ekleyin )
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz

• kaşar peyniri

• yumurta sarıları
• yarım çay kaşığı şeker

Mayalı Kaşarlı Pastane Poğaçası Nasıl Yapılır?

1. Poğaça hamuru için ilk olarak ön maya karışımını hazırlayın. Bunun için bir kase içine ılık su, toz şeker ve kuru mayayı alın. Şeker ile maya çözülene kadar karıştırın.
2. Sonrasında karışımın üzerini streç film ile sarıp oda ısısında 10 dakika bekletin. Yoğurma kabı içine oda ısısındaki tereyağı, sıvı yağ, yoğurt ve yumurta aklarını ekleyin.
3. Yağı ezerek malzemeleri spatula ile karıştırın. Karışan sıvı malzemelerin üzerine ön maya malzemelerini ekleyin. Birlikte yeniden karıştırın. Son olarak sıvı malzemelere kuru malzemeleri ekleyin.
4. Kap içine unun büyük bir kısmını, tuzu ve kabartma tozunu alın. Spatula ile malzemeleri karıştırın. Sonrasında elinizle yoğurarak azar azar un eklemeye başlayın.
5. Neredeyse ele yapışan yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın. Hamuru güzelce yoğurun ve kabın üzerini kapatın. Yaklaşık yarım saat hamuru oda ısısında mayalandırın.
6. Mayalanan hamurun ilk olarak fazla havasını almak için kısa süre yoğurun. Sonrasında mandalina büyüklüğünde parçalara ayırıp beze haline getirin. Bezeleri bir tabak içine alın.
7. Poğaçaların içi için kaşar peynirini küçük uzun parçalar halinde kesin. Bezeleri elinizle çay tabağı büyüklüğünde açıp içine peynir ekleyerek kapatın. Ağız kısımlarını açılmayacak şekilde kapatın.
8. Kapanma yerleri alta gelecek şekilde pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Poğaçaların üzerine sürmek için yumurta sarılarına yarım çay kaşığı toz şeker ekleyip çırpın.
9. Fırça ile poğaçaların üzerine karışımı sürün. Çatal ile poğaçaların üzerine uzun çizikler atın. Pişirmek için önceden ısıtılmış 180 derece fırına kaşarlı poğaçaları verin.
10. Yaklaşık 30 dakikada altı üzeri kızaran poğaçaları fırından çıkarıp servisini yapabilirsiniz.

Mayalı Kaşarlı Pastane Poğaçası Tarifi için Videolu Anlatım