Mayalı Katmer Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 4-6 Hazırlık: 30dk Pişirme: 30dk Toplam: 1 saat

Mayalı Katmer Tarifi için Malzemeler

  • 3 su bardağı un
  • 1 paket maya ( 10 g )
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • silme 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 fincan sıvı yağ
  • 200 ml su ( 1 su bardağı)
arasına sürmek için;
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • çeyrek çay bardağı sıvı yağ

Mayalı Katmer Nasıl Yapılır?

  1. Katmer hamuru için yoğurma kasesi içine şeker, maya ve ılık suyu alıp malzemeleri karıştırın. 15 dakika mayanın aktifleşmesi için bekletin. Daha sonra un ve tuzu ekleyin.
  2. Kontrollü şekilde un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak yapılı bir hamur elde edin. Hamuru güzelce yoğurun. Üzerini kapatıp yarım saat süre ile mayalandırın. Mayalanan hamurun havasını alın.
  3. Hamuru altı parçaya ayırıp beze haline getirin. Bezeleri bir servis tabağına alıp üzerlerine sıvı yağ sürün. Bu şekilde bezeleri 10 dakika kadar bekletin. Süre sonunda bezelerden birini alın.
  4. Üzerine yağ sürüp elinizle açmaya başlayın. Elinizle biraz büyüttükten sonra kenarlarından çekerek ince şekilde açın. Hamuru dikdörtgen şeklinde katlayın. Daha sonra yuvarlayıp yeniden ebze yapın.
  5. Diğer bezeleri de aynı şekilde hazırlayın. Hazırladığınız yağlı bezeleri elinizle biraz açıp katmerlere son şeklini verin. Pişirmek için yanmaz yapışmaz bir tavayı ocakta ısıtın.
  6. Isınan tavanın üzerine yağ sürüp ocağın altını kısın. Kısık ateşte katmerleri önlü arkalı olarak pişirip servis için hazırlayın.

Mayalı Katmer Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Peynirli Mini Çörekler Tarifi
Peynirli Mini Çörekler Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Nişastalı Pratik Poğaça Tarifi
Nişastalı Pratik Poğaça Tarifi 8-10 kişilik, 20dk hazırlanma, 25dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Bu Şimdiye Kadar Yaptığım En İyi Kete
Bu Şimdiye Kadar Yaptığım En İyi Kete 8-10 kişilik, 30dk hazırlanma, 40dk pişirme Fatma'nın Mutfağından Fatma'nın Mutfağından
Kaşarlı Katmer Poğaça Tarifi
Kaşarlı Katmer Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 40dk pişirme Halime'nin Mutfağı Halime'nin Mutfağı
Peynirli Göçmen Böreği Tarifi
Peynirli Göçmen Böreği Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 35dk pişirme Enfes Yemek Tarifleri Enfes Yemek Tarifleri
Mayalı Peynirli Pastane Poğaçası Tarifi
Mayalı Peynirli Pastane Poğaçası Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Bahar Mutfaktaysa Bahar Mutfaktaysa
Kars Hingeli Tarifi
Kars Hingeli Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 20dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Mayalı Haşhaşlı Çörek Tarifi
Mayalı Haşhaşlı Çörek Tarifi 14-16 kişilik, 30dk hazırlanma, 40dk pişirme Çiçekli Mutfağım Çiçekli Mutfağım
Tereyağlı Çörek Tarifi
Tereyağlı Çörek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Halime'nin Mutfağı Halime'nin Mutfağı
Kolay Patatesli Börek Tarifi
Kolay Patatesli Börek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Şekerli Ve Tuzlu Şekerli Ve Tuzlu
Dereotlu Poğaça Tarifi
Dereotlu Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Betülün Mutfak Aşkı Betülün Mutfak Aşkı