Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Lezzetin Adresi

Mayalı Katmer Tarifi için Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 1 paket maya ( 10 g )
• 1 tatlı kaşığı şeker
• silme 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 fincan sıvı yağ
• 200 ml su ( 1 su bardağı)

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• çeyrek çay bardağı sıvı yağ

Mayalı Katmer Nasıl Yapılır?

1. Katmer hamuru için yoğurma kasesi içine şeker, maya ve ılık suyu alıp malzemeleri karıştırın. 15 dakika mayanın aktifleşmesi için bekletin. Daha sonra un ve tuzu ekleyin.
2. Kontrollü şekilde un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak yapılı bir hamur elde edin. Hamuru güzelce yoğurun. Üzerini kapatıp yarım saat süre ile mayalandırın. Mayalanan hamurun havasını alın.
3. Hamuru altı parçaya ayırıp beze haline getirin. Bezeleri bir servis tabağına alıp üzerlerine sıvı yağ sürün. Bu şekilde bezeleri 10 dakika kadar bekletin. Süre sonunda bezelerden birini alın.
4. Üzerine yağ sürüp elinizle açmaya başlayın. Elinizle biraz büyüttükten sonra kenarlarından çekerek ince şekilde açın. Hamuru dikdörtgen şeklinde katlayın. Daha sonra yuvarlayıp yeniden ebze yapın.
5. Diğer bezeleri de aynı şekilde hazırlayın. Hazırladığınız yağlı bezeleri elinizle biraz açıp katmerlere son şeklini verin. Pişirmek için yanmaz yapışmaz bir tavayı ocakta ısıtın.
6. Isınan tavanın üzerine yağ sürüp ocağın altını kısın. Kısık ateşte katmerleri önlü arkalı olarak pişirip servis için hazırlayın.

Mayalı Katmer Tarifi için Videolu Anlatım