Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Fidanın Leziz Mutfağı

Mayalı Parmak Pişi Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı ılık su
• 1/2 su bardağı ılık süt
• 3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı dolusu toz maya (5 gram)
• 1/4 demet doğranmış dereotu
• yeteri kadar un

Mayalı Parmak Pişi Nasıl Yapılır?

1. Pişi hamuru için yoğurma kabı içine ılık su, ılık süt, sıvı yağ, toz şeker ve mayayı alın. Şeker ile maya eriyene kadar karıştırın. Sonrasında unun büyük kısmını ve tuzu ekleyin.
2. Malzemeleri yeniden karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine biraz daha un ekleyip hamuru toparlayın. Hamur biraz toparlanınca ince kıyılmış dereotunu ekleyip karıştırın.
3. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar un eklemesine devam edin. Hazır olan hamuru toplayıp hamurun üzerini kapatın. Yarım saat hamuru mayalandırın. Mayalanan hamurun ilk olarak fazla havasını alın.
4. Ardından hamuru ceviz büyüklüğünde parçalar şeklinde kesin. Elinizle yuvarlak beze haline getirin. Bütün hamuru bezeledikten sonra pişilere şeklini verin. Bezelerden birini tezgah üzerine alın.
5. Eliniz ile pasta tabağı büyüklüğünde açın. Hamurun üç tarafını bir parmak kadar içeri doğru katlayın. Hamurun bir kenarına bir parmak kalınlığında peynir yerleştirin.
6. Hamuru peynir ile birlikte rulo şeklinde sarın. Bütün pişileri aynı şekilde hazırlayın. Pişileri tamamen kızaran sıvı yağın içinde her yeri kızarana kadar pişirin.
7. Pişileri hemen sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

Mayalı Parmak Pişi Tarifi için Videolu Anlatım