Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Azıcık Aşım Kaygısız Başım Tarifleri

Mayalı Sodalı Poğaça Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı oda ısısında süt
• 2.5 yemek kaşığı şeker
• 1 paket instant maya veya yarım paket yaş maya
• 2 yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
• 1 çay bardağı sıvıyağ (125 ml.)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı sade soda ( maden suyu )
• 6.5 su bardağı un

• 100-150 gram peynir bir tutam maydanoz veya istediğiniz iç harçla hazırlayabilirsiniz

• susam
• çörekotu

Mayalı Sodalı Poğaça Nasıl Yapılır?

1. Poğaça hamuru için yoğurma kasesi içine ılık süt, toz şeker ve mayayı alın. Maya eriyene kadar spatula ile karıştırın. Ardından yumurta, sıvı yağ ve sodayı ilave edip yeniden karıştırın.
2. Sıvı malzemelerin üzerine unun bir kısmı ve tuzu ekleyin. Hamur malzemelerini karıştırın. Hafif ele yapışan bir hamur elde edene kadar kontrollü şekilde un eklemesine devam edin.
3. Hazır olan hamurun üzerini hava almayacak şekilde kapatın. İki katına çıkana kadar hamuru mayalandırın. Hamur mayalanırken içi için beyaz peyniri ezip ince kıyılmış maydanoz ile karıştırın.
4. Mayalanan hamurdaki maya kokusunun çıkması için kısa süre yoğurun. Ardından mandalinadan biraz küçük şekilde parçalar koparıp yuvarlayın. Bezelerin üzerine bastırıp biraz açın.
5. Orta kısmına birbirinden biraz ayrık şekilde iki kesik atın. Bu kesiklerden biraz uzak kalacak şekilde iç harç yerleştirin. Hamurun kenarlarını açılmayacak şekilde kapatın.
6. Bütün poğaçaları aynı şekilde hazırlayın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Daha sonra poğaçaların üzerini temiz bir bez ile kapatın. 20 dakika tepsi mayasında bekletin.
7. Bu sırada poğaçaların üzerine sürmek için ayırdığınız yumurta sarısına bir yemek kaşığı süt ekleyin. Malzemeleri çırpın ve fırça ile tepsi mayası gelen poğaçaların üzerine sürün.
8. Poğaçaların üzerine susam ve çörek otu serpin. İsterseniz bu şekilde sadece yumurta sürerek de hazırlayabilirsiniz. Pişirmek için önceden ısıtılmış 200 derece fırına poğaçaları verin.
9. Yaklaşık 20 dakika süre ile poğaçaları pişirin. Altı üzeri kızarınca poğaçaları fırından çıkarıp ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz.

Mayalı Sodalı Poğaça Tarifi için Videolu Anlatım