Mayasız Katmer Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 6-8 Hazırlık: 30dk Pişirme: 20dk Toplam: 50dk

Mayasız Katmer Tarifi için Malzemeler

  • 5 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 su bardağı ılık su
arasına sürmek için;
  • 200 gram tereyağı yada margarin
  • yarım çay bardağı sıvı yağ

Mayasız Katmer Nasıl Yapılır?

  1. Katmer hamuru için yoğurma kasesi içine un ile tuzu alıp karıştırın. Ortasını açıp azar azar ılık su ilave etmeye başlayın. Yanlardan un aldıkça ihtiyaç olan suyu ekleyerek hamuru yoğurun.
  2. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayın. Hamurun üzerini kapatıp yarım saat dinlendirin. Bu sırada tereyağını eritip sıvı yağ ile karıştırın. Dinlenen hamuru tezgah üzerine alın.
  3. Eşit büyüklükte bezeler şeklinde hazırlayın. Bezelerin üzerini yeniden kapatıp 10 dakika kadar dinlendirin. Dinlenen bezeleri oklava yada merdane yardımı ile servis tabağı büyüklüğünde açın.
  4. Hamurun her yerine gelecek şekilde üzerine fırça ile yağdan sürün. Daha sonra karşılıklı kenarlarını ortaya doğru katlayın. Yeniden katlama yerlerine yağdan sürüp kare olacak şekilde katlayın.
  5. Kare şeklini alan hamuru kenarı kaldırın. İçindeki hamur donana kadar 15 dakika süre ile dinlendirin. Bu sırada diğer bezeler için de aynı işlemi yapın. Hazır olan katmerleri yeniden açın.
  6. Pişirme yapacağınız tavanın büyüklüğüne göre katmerlerinizi açın. Pişirmek için yanmaz yapışmaz bir tavayı ocak üzerine alıp ısıtın. Isınan tavaya biraz yağ döküp yayın.
  7. Tava içine katmeri yerleştirip önlü arkalı olarak kızartın. Pişen katmeri servis tabağına alıp hemen tüketebilirsiniz. Kalan katmerler için de aynı işlemleri tekrar edip pişirebilirsiniz.

Mayasız Katmer Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Peynirli Mini Çörekler Tarifi
Peynirli Mini Çörekler Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Nişastalı Pratik Poğaça Tarifi
Nişastalı Pratik Poğaça Tarifi 8-10 kişilik, 20dk hazırlanma, 25dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Bu Şimdiye Kadar Yaptığım En İyi Kete
Bu Şimdiye Kadar Yaptığım En İyi Kete 8-10 kişilik, 30dk hazırlanma, 40dk pişirme Fatma'nın Mutfağından Fatma'nın Mutfağından
Kaşarlı Katmer Poğaça Tarifi
Kaşarlı Katmer Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 40dk pişirme Halime'nin Mutfağı Halime'nin Mutfağı
Peynirli Göçmen Böreği Tarifi
Peynirli Göçmen Böreği Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 35dk pişirme Enfes Yemek Tarifleri Enfes Yemek Tarifleri
Mayalı Peynirli Pastane Poğaçası Tarifi
Mayalı Peynirli Pastane Poğaçası Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Bahar Mutfaktaysa Bahar Mutfaktaysa
Kars Hingeli Tarifi
Kars Hingeli Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 20dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Mayalı Haşhaşlı Çörek Tarifi
Mayalı Haşhaşlı Çörek Tarifi 14-16 kişilik, 30dk hazırlanma, 40dk pişirme Çiçekli Mutfağım Çiçekli Mutfağım
Tereyağlı Çörek Tarifi
Tereyağlı Çörek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Halime'nin Mutfağı Halime'nin Mutfağı
Kolay Patatesli Börek Tarifi
Kolay Patatesli Börek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Şekerli Ve Tuzlu Şekerli Ve Tuzlu
Dereotlu Poğaça Tarifi
Dereotlu Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Betülün Mutfak Aşkı Betülün Mutfak Aşkı