Mayasız Katmer Poğaça Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 16 Hazırlık: 25dk Pişirme: 35dk Toplam: 1 saat

Mayasız Katmer Poğaça Tarifi için Malzemeler

  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 şişe maden suyu(200 ml)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ(100 ml)
  • 1 yumurta beyazı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu(10 gr)
  • 5.5 su bardağı un(550 gr)
hamura sürmek için;
  • 100 gr tereyağı
üzeri için;
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Mayasız Katmer Poğaça Nasıl Yapılır?

  1. Poğaça hamuru için yoğurma kabı içine yoğurt, maden suyu, sıvı yağ, yumurta akı ve tuzu alıp malzemeleri homojen kıvam alana kadar karıştırın. Sonrasında unun bir kısmını ve kabartma tozunu ekleyin.
  2. Hamuru elinizle yoğurmaya başlayın. Kontrollü şekilde un eklemesine devam ederek ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın. Hamuru tezgah üzerine alıp 3-4 dakika da bu şekilde yoğurun.
  3. Daha sonra iki eşit parçaya bölüp beze haline getirin. Bezelerden birini dikdörtgen şeklinde büyük boy bir fırın tepsisinden biraz daha büyük olacak şekilde açın. Hamuru katlayıp kenarı alın.
  4. İkinci bezeyi de aynı şekilde açın. Eritip ılıttığınız tereyağının yarısını hamur üzerine döküp her yerine gelecek şekilde sürün. Diğer hamuru üzerine serip kenarlarını eşitleyin.
  5. Kalan yağı hamurun üzerine döküp sürün. Geniş kısmından hamuru rulo şeklinde sarın. Rulo hamuru da kendi etrafında döndürüp gül şeklinde sarın. Bir tabak içine alıp streç ile kaplayın.
  6. Yağın donması için yarım saat buzdolabında bekletin. Süre sonunda hamuru çıkarıp elinizle biraz büyütün. Yuvarlak hamuru 16 parçaya bölüp her bir parçayı elinizle yuvarlayıp beze yapın.
  7. Yuvarlak bezeleri biraz açıp içine peynir koyarak kapatın. Poğaçalara şekil verip pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün.
  8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üzeri kızarana kadar poğaçaları pişirin. Pişen poğaçaların ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servisini yapabilirsiniz.

Mayasız Katmer Poğaça Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Peynirli Mini Çörekler Tarifi
Peynirli Mini Çörekler Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Nişastalı Pratik Poğaça Tarifi
Nişastalı Pratik Poğaça Tarifi 8-10 kişilik, 20dk hazırlanma, 25dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Bu Şimdiye Kadar Yaptığım En İyi Kete
Bu Şimdiye Kadar Yaptığım En İyi Kete 8-10 kişilik, 30dk hazırlanma, 40dk pişirme Fatma'nın Mutfağından Fatma'nın Mutfağından
Kaşarlı Katmer Poğaça Tarifi
Kaşarlı Katmer Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 40dk pişirme Halime'nin Mutfağı Halime'nin Mutfağı
Peynirli Göçmen Böreği Tarifi
Peynirli Göçmen Böreği Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 35dk pişirme Enfes Yemek Tarifleri Enfes Yemek Tarifleri
Mayalı Peynirli Pastane Poğaçası Tarifi
Mayalı Peynirli Pastane Poğaçası Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Bahar Mutfaktaysa Bahar Mutfaktaysa
Kars Hingeli Tarifi
Kars Hingeli Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 20dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Mayalı Haşhaşlı Çörek Tarifi
Mayalı Haşhaşlı Çörek Tarifi 14-16 kişilik, 30dk hazırlanma, 40dk pişirme Çiçekli Mutfağım Çiçekli Mutfağım
Tereyağlı Çörek Tarifi
Tereyağlı Çörek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Halime'nin Mutfağı Halime'nin Mutfağı
Kolay Patatesli Börek Tarifi
Kolay Patatesli Börek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Şekerli Ve Tuzlu Şekerli Ve Tuzlu
Dereotlu Poğaça Tarifi
Dereotlu Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Betülün Mutfak Aşkı Betülün Mutfak Aşkı