Mayasız Poğaça Tarifi

0 comments

Mayasız Poğaça Tarifi için Malzemeler

  • 4,5 bardak un
  • 1 adet yumurta
  • Yarım bardak süt
  • Yarım bardak yoğurt
  • Yarım bardak yağ
  • 125 gram tereyağı
  • 1 kabartma tozu
  • Yarım demet dereotu
  • 2 adet havuç
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı sirke

Üzeri için;

  • 1 yumurta sarısı

Mayasız Poğaça Yapılışı

Poğaça hamuru için oda ısısındaki katı yağ ve sıvı yağı yoğurma kabı içine alın. Yağları biraz karıştırıp üzerine süt, yoğurt, şeker, tuz, sirkeyi ekleyip homojen kıvam alana kadar karıştırın.

Karışan malzemelerin üzerine kontrollü şekilde un ekleyin. Ele yapışmayan şekil alabilen bir hamur hazırlayın. Hamurun üzerine kabartma tozunu da ekleyip yeniden kısa süre hamuru yoğurun.

Hazır olan hamurun içine ince kıyılmış dereotu ve rendelenmiş havuçları ekleyin. Malzemeler karışana kadar yoğurun.

Hazır olan hamurun üzerini streç film ile kapatın. Buzdolabına kaldırıp en az 1 gece buzdolabında hamuru dinlendirin. Dinlenen hamuru ertesi gün biraz yumuşaması için yoğurun.

İstediğiniz büyüklükte poğaçalar hazırlayıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Tepsiyi yeniden buzdolabına koyup 25 dakika bekletin.
Süre sonunda tepsiyi buzdolabından çıkarın. Üzerine yumurta sarısı sürün. Susam ya da çörek otu serpip önceden ısıtılmış 175 derece fırında altı üzeri kızarana kadar pişirin.

Poğaça Tarifleri

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

*