Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Şükranın Mutfağından

Mayasız Tava Böreği Tarifi için Malzemeler

• yarım çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı su
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sirke
• 2 çay kaşığı tuz ( peynirinizin tuzuna göre ayarlamayı unutmayın lütfen )
• yarım paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ

• peynir
• bir tutam küçük küçük doğranmış maydanoz
• 2-3 dal küçük küçük doğranmış yeşil soğan
• 1 tane küçük küçük doğranmış yeşil biber
• bir yumurta akı

Mayasız Tava Böreği Nasıl Yapılır?

1. Börek hamuru için yoğurma kabı içine sıvı malzemeleri alın. Kabartma tozu, tuz ve unu da sıvı malzemelerin üzerine ekleyin. İlk un eklemesinden sonra malzemeleri karıştırın.
2. Sonrasında kontrollü şekilde un ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın. Hamuru kıvam alması için tezgah üzerinde 3-4 dakika yoğurun. Sonrasında üzerine kap kapatıp dinlendirin.
3. Bu sırada peynir, ince kıyılmış maydanoz, ince doğranmış soğan ve biberleri bir kase içinde karıştırın. Üzerine bir yumurtanın ekini de karıştırıp iç harcı hazırlayın.
4. Hamuru cevizden biraz büyük parçalar halinde ayırın. Her bir parçayı elinizle yuvarlayıp kenarı alın. Daha sonra bu bezeleri yemek tabağı büyüklüğünde açın. Yarısına iç harçtan sürün.
5. Diğer yarısını üzerine kapatıp büyük D şekli verin. Kenarlarını düzeltip açılmaması için bastırın. Bütün bezeleri aynı şekilde hazırlayın. Pişirmek için yanmaz yapışmaz bir tava kullanın.
6. Tava ısınında böreklerden birini üzerine alın. Ara ara çevirerek iki tarafını da kızartın. Pişen böreği tavadan alıp sıcakken iki tarafına da tereyağı sürün. Bütün börekleri bu şekilde pişirin.
7. Hazır olan börekleri hemen servis edebilirsiniz.

Mayasız Tava Böreği Tarifi için Videolu Anlatım